Gusto kong maghatid ng ito sa isang steamed green na gulay, at makapal na mga bagong noodle na pinainit sa toyo at asukal (2 kutsaritang light soy sauce at 1/2 kutsaritang asukal para sa bawat 1/2 pound ng noodles).
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasa mung bean sprouts
- 1 pound chicken breasts o thighs, skinless, boneless
- Chicken Marinade:
- 2 tablespoons oyster sauce
- 1/2 kutsarita asukal
- 1 kutsarita ng cornstarch
- Sarsa:
- 4 teaspoons hoisin sauce
- 1 kutsarang madilim na toyo
- 2 kutsarang red wine vinegar
- 1/2 kutsarita asukal
- 2 tablespoons tubig o sabaw ng manok
- 2 kutsaritang mais na halo sa 4 kutsaritang tubig
- Iba pa:
- 2 berdeng sibuyas (spring onion, scallion)
- 1/2 maliit na sibuyas
- 1 1/2 kutsaritang tinadtad na bawang
- 1/2 kutsaritang mainit na mga natuklap na paminta (1/4 kutsarita para sa isang mas maanghang na bersyon)
- 3 tablespoons gulay (o langis ng mani para sa pagpapakain, o kung kinakailangan)
Paano Gawin Ito
1. Sa madaling sabi blanch ang mung bean sprouts sa tubig na kumukulo (15-30 segundo). Patuyuin ng lubusan.
2. Gupitin ang manok sa mga cubes na nasa pagitan ng 1/2 at 1 pulgada (pinakamadaling gawin ito kung ang bahagi ng manok ay bahagyang frozen). Idagdag ang mga sangkap ng sarsa . Magpahid ng manok sa loob ng 15 minuto.
3. Habang ang manok ay marinating, ihanda ang sauce at natitirang mga gulay. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang hoisin sauce , madilim na toyo , red wine vinegar, asukal, at tubig o sabaw ng manok.
Itabi.
4. Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang 2 teaspoons cornstarch na may 4 kutsaritang tubig at magtabi.
5. Banlawan ang berdeng mga sibuyas nang lubusan at i-chop sa diagonal sa 1-inch na piraso. Peel at i-chop ang sibuyas at bawang.
6. Kumain ng wok sa daluyan-mataas hanggang mataas na init. Heat 2 tablespoons langis, swirling kaya na ito coats ang panig.
7. Kapag mainit ang langis, idagdag ang manok. Pukawin hanggang sa magbago ang kulay ay humigit-kumulang sa 80 porsiyento na niluto. Alisin ang manok. Linisin ang wok.
8. Heat 1 kutsara langis sa wok. Kapag mainit ang langis, idagdag ang bawang, berdeng sibuyas, at mainit na mga natuklap na paminta. Gumalaw nang 15 segundo, pagkatapos ay idagdag ang manok pabalik sa kawali. Kumain kaagad, pagkatapos ay itulak sa mga gilid. Idagdag ang sarsa sa gitna. Bigyan ang halo ng harina / tubig ng isang mabilis na paghalo at idagdag sa sarsa, pagpapakilos. Ipagpatuloy ang pagpapakilos hanggang lumalaki ang sarsa.
9. Idagdag ang tinadtad na sibuyas, magluto ng ilang minuto. Gumalaw sa sprouts bean , magluto para sa isa pang minuto at maglingkod na mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 418 |
| Kabuuang taba | 26 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 694 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 33 g |