Nagtataka kung ano ang gagawin sa natitirang bahagi ng garapon ng chutney na nakaupo sa palamigan? Narito ang ilang mga iba't ibang (at masarap) mga paraan upang tiyakin na hindi mo na-aksaya ang masarap, malabay na pampalasa:
1. Chutney na may Indian-Style Curries
Una, ang klasikong mungkahi para sa mga purists: simpleng kutsara ang ilang mga chutney tuwid sa labas ng garapon at maglingkod ito sa tabi ng anumang recipe ng Curry .
2. Kumalat ang Partido
Ang chutney na sinamahan ng cream cheese ay gumagawa para sa masarap na pampagana ng pampalasa.
Mayroong dalawang mga paraan upang maihatid ito:
- Maglagay ng isang bloke ng cream cheese sa isang plato at kutsara ang chutney na gusto mo dito. Paglilingkod sa mga crackers at isang maliit na kutsilyo na nakakalat.
- Bilhin ang cream cheese at chutney nang magkasama sa isang processor ng pagkain o blender. Kung tila masyadong makapal, magdagdag ng splash of milk. Para sa isang mas mababang taba ngunit pantay na masarap na bersyon, maaari mong gawing kumalat ang chutney na ito gamit ang labneh (yogurt cheese).
3. Ang Sandwich Booster
Paghaluin ang mga pantay na bahagi ng chutney at mayonesa nang sama-sama. Ikalat ang tinapay at idagdag ang pangunahing ingredient na sanwits na iyong pinili (pahiwatig: ang chutney ay napupunta nang mahusay sa ham at may keso).
4. Inihaw na keso na may isang patabingiin
Maaari mong gawin ang kumbinasyon na ito sa crackers bilang isang hors d'oeuvres. Ikalat ang isang layer ng chutney sa crackers. Nangungunang may manipis na hiwa ng keso. Ang isang tangy keso tulad ng isang cheddar ay isang mahusay na pagpipilian. Iwaksi ang sandwich o crackers hanggang ang melting keso ay nagsisimula sa bubble. Maglingkod nang mainit.
5. Paired With Lamb at Game Meats
Ang mga pares ng Chutney ay maganda na may mga masarap na lasa ng karne ng tupa at tupa pati na rin ng pato at iba pang mayaman na lasa ng karne. Lamang maglingkod kaunti sa gilid ng inihaw na karne o manok, o kung gusto mo, kumalat ng kaunti sa chutney sa ibabaw ng karne bago kumain.
6. Tempura Dipping Sauce
Pagsamahin ang isang kutsara ng chutney na may 1 kutsarita toyo , 1/2 kutsarita ng grated sariwang luya, 1 kutsarang mirin o iba pang matamis na puting alak, at 1/4 tasa manok, isda o gulay na stock.
Paglilingkod nang mainit sa tempura. Maaari mo lamang ihalo ang mga sangkap at initin ang mga ito sa isang maliit na kasirola para sa bahagyang chunky sauce, o una, purihin ang mga sangkap sa isang blender bago pagpainit ang mga ito.
7. Halos Instant Homemade Ketchup
Kung ihahambing mo ang mga sangkap ng ketchup sa chutney mapapansin mo na marami ang mga ito sa karaniwan: suka, asukal, pampalasa, at prutas o veggie (maaaring magulat ka na malaman na ang ketchup ay hindi kailangang gawin ng mga kamatis ). Sa katunayan, ang tanging kaibahan ay ang chutney ay chunky at ketchup ay makinis. Kaya sige at purihin ang iyong berdeng tomato chutney , halimbawa, at ngayon ay mayroon kang berdeng kamatis na ketchup .
8. Gintong iyon
Purong chutney sa isang food processor. Diligin ang resultang i-paste nang bahagya sa tubig. Gamitin upang makintab ang karne at manok para sa litson.
9. Chutney Dip
Pagsamahin ang pantay na bahagi ng chutney at salsa na may maliit na sariwang cilantro (kulantro) o perehil sa isang blender o pagkain na processor. Pulse ng ilang beses-hindi mo nais na ito ay ganap na makinis, ngunit sa halip na magkaroon ng ilang mga texture. Ayusin ang asin sa panlasa. Paglilingkod sa tortilla chips.
10. May inihaw na Sweet Patatas o Winter Squash
Painitin ang hurno sa 400F / 204C. Peel at binhi ang winter squash o scrub ng matamis na patatas na malinis (hindi na kailangang mag-alis ng mga ito).
I-chop ang mga patatas o squash sa 1-inch chunks. Ikalat ang isang piraso ng papel sa pergamino sa isang lutong bakuran. Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang mga veggies na may chutney, gamit ang tungkol sa 1/4-cup chutney sa bawat £ 2 ng gulay. Ilipat sa pan ng litson at kumalat sa isang patag na layer. Inihaw hanggang matamasa ang matamis na patatas o kalabasa, mga 30 hanggang 40 minuto.