Ang fried cornbread recipe ay isang kawili-wiling magsulid sa inihurnong cornbread. Dahil ito ay pinipili o ibinagsak sa isang mainit na kawaling, ito ay tinatawag na isang humampas na tinapay.
Ito ay maaaring pinirito bilang isang buong piraso ngunit flipping ito sa brown sa kabilang panig ay maaaring maging isang problema. Kapag ang humampas ay bumaba sa mga indibidwal na bahagi ng pancake-size, ang pinirito na cornbread ay kilala bilang johnnycake o hoecake.
Ang cornbread, pinirito o hindi, ay likas na may chili, black-eyed peas, beans, pritong isda, mga gulay na may pinaikling leeg na mga buto, stews, gumbos at iba pang mga apila sa iyo at sa iyong pamilya.
Ang edad na tanong ay kung o hindi upang magdagdag ng asukal sa batter. Ang sagot ay na ito ay isang personal na pagpipilian. Ang ilang mga pagkain ay hindi lamang mag-asawa ng maayos sa matamis na cornbread. Kung naglilingkod ka sa cornbread na may honey at mantikilya, pwedeng tumayo ang humampas sa asukal, ngunit hindi sili ang chili. Ang pagpili ay sa iyo.
Kaugnay na Recipe: Fried Hot Water Cornbread Cake
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa cornmeal
- 1/4 kutsarita asin
- 1/4 tasa self-rising flour
- 1 tasa ng tubig
- 1/4 cup bacon drippings (o 1/4 cup cooking oil)
- 1/2 tasa ng gatas (o 1/2 tasang buttermilk)
- 1 malaking itlog
- Langis para sa Pagprito
Paano Gawin Ito
- Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang cornmeal, asin, self-rising na harina, tubig, bacon drippings, gatas at itlog upang bumuo ng isang batter makapal sapat upang i-drop out sa isang kutsara.
- Heat isang kawali (mas mabuti na cast-iron) hanggang sa mainit ngunit hindi paninigarilyo. Magdagdag ng langis at iprito ang batter sa isang buong cake o mga indibidwal na bahagi tulad ng pancake, flipping upang magluto sa kabilang panig.
- Paglingkod sa honey at mantikilya, kung ninanais.
Tandaan: Kung ang mantika ay masyadong mainit, ang cornbread ay mapapalabas sa labas at hindi gawin sa loob.