Ang alamat ay nagpapahiwatig na ang ulam na ito ay ginagamit upang maihatid sa cafe patrons huli sa gabi, bago sila ay kicked out sa oras ng pagsasara, na maaaring ipaliwanag kung bakit ang Dutch pangalan para sa ulam na ito, "uitsmijter," ay nangangahulugang "bouncer" o '' doorman '' sa Ingles. Ito ay isang popular na almusal, brunch at tanghalian sa Netherlands.
Maraming mga pagkakaiba-iba, ngunit ang pinaka-karaniwang isa ay ginawa puting tinapay , hamon at itlog, at kung minsan Olandes keso. Ito ay simple at sobrang mabilis na gawin sa bahay para sa iyong sariling almusal, tanghalian o meryenda sa huli-gabi, tulad ng ito ay kinakain ng mga tagagamit ng Dutch cafe noong una.
Isipin ang iyong sarili sa mga sikat na kanal ng Amsterdam o sa Delft, tumitingin sa isang eksena na maaaring ipininta ni Johannes Vermeer noong ika-17 siglo, dahil mayroon kang panlasa ng Netherlands sa tunay na pritong itlog at ham sandwich.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarita mantikilya
- 2 itlog
- 2 hiwa puting tinapay
- 2 mga hiwa binaril pinakuluang hamon
- 2 malaking hiwa keso, mas mabuti na may edad na Gouda
- Asin at paminta para lumasa
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya sa isang kawali o kawali at magprito ng mga itlog.
- Sa sandaling maitakda ang mga buto ng mga itlog, kunin ang kawali mula sa init, ilagay ang isang takip sa kawali at payagan ang mga itlog sa singaw hanggang sa ang tuktok ay matatag. Kung mas gusto mo ang iyong mga itlog nang mas mahusay na lutuin, i-flip ang mga ito at magprito hanggang ang yolk ay tapos na ayon sa gusto mo.
- Mahinang kumain ng tinapay (opsyonal).
- Ilagay ang hiwa ng tinapay o tustadong tinapay sa isang plato.
- Tuktok na may mga pritong itlog, ham at keso.
- Season na may lasa at paminta.
Pagkakaiba-iba
Ito ang tradisyonal na recipe ng Dutch para sa pritong itlog at ham sandwich. Ito ay isang Amerikanong standby, kahit na napupunta ito sa pamamagitan ng mas kaunting romantikong pangalan na "fried egg sandwich." Maaari mong riff sa pangunahing recipe na ito sa maraming paraan:
- Gumamit ng matalim na cheddar cheese sa halip ng Gouda.
- Magdagdag ng hiwa ng abukado at kapalit na Monterey Jack cheese para sa Gouda.
- Itaas ang mga itlog at hamon na may keso at ilagay sa ilalim ng broiler upang matunaw ang keso sa loob ng ilang minuto bago makumpleto ang sanwits.
- Punan ang crispy bacon para sa ham.
- Gumamit ng pinausukang sa halip na pinakuluang hamon.
- Paglilingkod sa buong-trigo o buong-grain grain o toast.
- Kumalat ang mantikilya o mayonesa sa toast.
Mga gilid
Ang mga pagpipilian sa tabi ay umaasa sa kung aling pagkain ang iyong inihain. Para sa almusal o ng isang light brunch, maglingkod ng hash brown patatas o magkakahalo na seasonal na prutas; orange, mansanas o cranberry juice; at mainit na kape, tsaa, kakaw o espresso. Para sa tanghalian, ipares ang sandwich na may potato chips, french fries o potato salad at iced tea, sparkling water o cold beer.