Kung ito ay malamig sa labas at mahilig ka ng isang bagay na mainit at pagpuno, subukan ang recipe na ito para sa homemade mutton nilagang. Ang masarap na ulam na ito ay puno ng protina, gulay at lasa.
Wala kang mutton sa ngayon? Huwag mawalan ng pag-asa. Mutton ay simpleng mas lumang tupa - literal. Ang karne ng karne ng tupa, hogget at tupa lahat ay nagmula sa mga tupa sa iba't ibang yugto ng buhay. Ang tupa ay sanggol tupa. Hogget ay ang karne ng mas matanda ngunit kulang sa edad tupa, at ang karne ng karne ay ang karne ng pang-adulto tupa.
Ang karne ng tupa ay hindi katulad ng isang karne sa Estados Unidos bilang tupa, kaya mas malamang na makahanap ka ng tupa kaysa sa may edad na karne ng tupa. Given na ito, kung ang karne ng tupa ay mahirap na dumating sa iyong lugar, maaari mong kapalit ng tupa para sa karne ng baka sa halip. Lamang alam na karne ng tupa ay may gawi na maging mas mahal.
Kahit na ang karne ng tupa ay hindi halos bilang mainstream ng isang karne bilang karne ng baka o manok ay nasa US, ito ay may isang sumusunod. Halimbawa ng tradisyonal na lutuing ng Navajo Nation, ang nilaga ng karne ng tupa. Ang karne ng tupa ay karaniwang kinain ng mga British, Greeks, Nigerians, South Asians, New Zealanders at Iranians. Makikita mo na ang mutton at tupa ay minamahal sa maraming mga komunidad ng imigrante sa Amerika.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb leeg at dibdib ng karne ng tupa, labis na taba na trimmed, gupitin sa 2-inch na mga chunks
- Mas malasang asin at sariwa na paminta sa lupa
- 2 tbsp.
- lahat-ng-layunin harina
- 1 t bsp. mantika
- 6 tasang stock ng manok
- 2 buto-buto kintsay, gupitin sa 1-inch chunks
- 1 katamtamang matamis na sibuyas, peeled at i-cut sa 1-inch chunks
- 1/4 tasang ketchup
- 1/4 lb.
- berde beans , trimmed at cut sa 1-inch haba
- 1 malaking russet potato, peeled at i-cut sa 1-inch chunks
- 1 maliit na singkamas, na-peeled at gupitin sa 1-inch chunks
- 2 medium carrots, peeled and cut into 1-inch chunks
Paano Gawin Ito
- Budburan ang karne ng tupa o tupa na may maraming asin at paminta, pagkatapos ay may alikabok na harina.
- Ang langis ng langis sa isang mabigat na Dutch oven pot ay sapat na malaki upang hawakan ang lahat ng mga sangkap. Mabilis na kayumanggi ang karne ng tupa sa isang solong patong, alaga na huwag mapuno ang karne. (Maaaring kailanganin mong gawin ito sa mga batch.) Magdagdag ng stock ng manok, kintsay, matamis na sibuyas at ketsap . Gumalaw upang pagsamahin.
- Dalhin sa isang mabagal na pigsa, bawasan init, takpan at kumulo para sa halos isang oras.
- Matapos ang karne ay luto ng isang oras, idagdag ang mga berdeng beans, patatas, singkamas at karot sa karne sa palayok. Gumalaw upang pagsamahin. Bumalik sa isang mabagal na pigsa at kumulo hanggang ang mga gulay ay malambot, tungkol sa isang karagdagang 30 minuto. Tikman at magdagdag ng karagdagang asin at paminta, kung kinakailangan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 402 |
| Kabuuang taba | 14 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 66 mg |
| Sosa | 952 mg |
| Carbohydrates | 40 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 30 g |