Ang pagkaing-dagat ay isa sa mas makulay na handog ng lutuing Pranses. Tapos na ng maayos, ang isda at molusko ay nagpapakita ng isang walang kapantay na texture at isang masidhing sariwang lasa. Ang magandang kalidad ng sariwang isda ay nagbibigay ng isang masarap na backdrop para sa anumang bilang ng mga seasonings o sauces, mula sa liwanag at banayad sa mayaman at maanghang. Ang mga pagkaing Pranses na seafood ay maaaring mula sa isang simpleng alak na nilagyan ng alak sa isang lalawigan ng backcountry Cajun fish fry sa masaganang, velvet shellfish bisques. Subukan ang isa sa mga kamangha-manghang mga recipe ng pagkaing-dagat na may mga guting guting at isang malutong baguette para sa isang espesyal na pagkain.
01 ng 10
Brandade de Morue Recipe Panandaliang Buksan / Getty Images Brandade ay isang pulos Pranses specialty ng pureed asin bakalaw, ngunit may ilang mga debate sa ibabaw ng pagdaragdag ng patatas. Purist ipilit na ang bakalaw nag-iisa ay sapat na upang lumikha ng makinis na texture kung saan ang sawsaw ay kilala. Ang iba pang eksperto sa lutuing Pranses ay tinatangkilik ang laki na idinagdag ng mga patatas at walang takot na itapon ang mga ito sa halo. Ang malas na bersyon na ito ay madalas na pinaglilingkuran sa Marseilles.
02 ng 10
Tuna Nicoise Recipe Tuna Nicoise. Paul Goyette Ang kaibig-ibig na salad na ito ay nagmula sa Nice, France, isang magandang resort sa Cote d`Azur (French Riviera). Ang kagiliw-giliw na bersyon na ito ay malapit sa orihinal, na may karagdagan lamang ng pinakuluang patatas at berde na beans.
Ang karne ng karne ng karne ng briny sa makapal, napapanahong cream ay gumagawa ng sapat na bisque na ito para sa isang magagaan na tanghalian. Ipares ito sa baguette hiwa, abukado at romaine Salad , at isang baso ng Chardonnay para sa isang mahusay na karanasan.
04 ng 10
Creamy Oyster Soup Recipe
Oyster Soup. Aaron Gustafson
Ito purong sopas ay isang kahanga-hangang starter kurso na nagsilbi sa magaspang hard roll o bilang isang liwanag tanghalian sinamahan ng mga gulay at isang prutas salad. Ito ay gawa sa puting paminta , na medyo mainit at maanghang; gamitin ang itim na paminta kung ang masarap na panlasa ay ginusto.
Nagtatampok ang klasikong lutuing Pranses ng maliliwanag na lasa ng Provence: bawang, bawang, haras, kamatis, olibo, at sariwang sambong . Paglingkuran ito, kasama ang malusog na paghahatid ng sarsa ng kawali, sa ibabaw ng couscous.
06 ng 10
Cognac Hipon na may Beurre Blanc Sauce Recipe Cognac Hipon na may Beurre Blanc Sauce. Lars Gundersen Ang madaling pangunahing ulam na ito ay mabilis at madali upang maghanda, na may sobrang mayaman beurre blanc sauce at cognac-spiked sauteed shrimp. Paglingkuran ito ng couscous at red pepper bean salad.
07 ng 10
Coquilles Saint-Jacques Recipe Coquilles Saint-Jacques. Ang user ng Flickr na "DearBarbie" Ang resipe na ito ay ayon sa tradisyonal na paglilingkod sa maliliit na mga shell ng palaman, ngunit ang mga oven ng ramekin ay isang mahusay na pagpapalit. Ang Coquilles Saint-Jacques ay kadalasang kinakain bilang unang kurso, o pampagana, ngunit maaaring magamit bilang isang masarap na seafood entree.
08 ng 10
Isda na may Toasted Pecan Butter Sauce Recipe
Pritong isda. Ben Stephenson
Ang isda na ito sa toasted pecan butter sauce recipe ay tumatagal ng mga makahulugang flavors ng isang backcountry isda fry Cajun at merges ang mga ito sa eleganteng mga nuances ng isang New Orleans restaurant. Ang sinulid na toasted pecans ay nakapagbibigay ng hindi kapani-paniwalang lalim at malasut-sunyang pagkakahabi sa isang bawang at mainit na paminta-infused butter sauce. Ang kamangha-manghang pagkain na ito ay maaaring gawin nang madali upang ito ay gumagana para sa isang hagis-magkakasama na pagkain sa gabi o isang nakaplanong party ng hapunan .
Ang recipe ng talaba ng talaba ay limitado sa mga lokasyon kung saan ang mga sariwang oysters ay magagamit, ngunit kung ano ang gamutin ito! Naturally maalat na talaba karne ay pinahiran na may isang masarap na sparkling wine batter at malalim na pinirito hanggang sa ito ay nagiging mainit at crispy. Ang natatanging patong ay may flavorful na nag-iisa, ngunit maaaring punched up sa alinman sa isang splash ng suka o isang bit ng horseradish-lemon palamuti.
10 ng 10
Wine-Poached Salmon Sa Black Truffles Recipe
Salmon sa Creamy Truffle Sauce. Kok Robin Ang isang mag-atas, makalupang trigul ng sarsa ay naka-akit na ito na masarap, alak na sinang-ayunan ng salmon na mabuti. Maaari itong gawin sa isang magastos na hapunan sa pamamagitan ng pagpapalit ng murang truffle oil para sa tinadtad na mga itim na truffle.