French Grilled Romaine Hearts Recipe

Ang mga inihaw na puso ng romaine ay nakakuha ng katanyagan sa loob ng mga lupon ng pagkain at mga restawran sa buong mundo kamakailan.

Maraming mga pagkakaiba-iba sa romaine lettuce salads ay tinatangkilik dahil ang romaine's ( kos ) panimula sa unang bahagi ng Ehipto. Gayunpaman, ang mga kagandahan nito ay naghihintay lamang na matuklasan bilang isang napiling pagpili para sa mga recipe ng pag-ihaw. Bakit? Dahil ang banayad na tamis ng romaine ay nagiging isang kasiya-siyang pagsasama ng mausok na kabutihan kapag nahuhumaling sa grill.Ngunit ay binigyan ng babala, hindi lahat ng litsugas ay tutugon pati na rin ang romaine sa grill upang ang mga kapalit ay mahirap hanapin.

Kahit na ang inihaw na recipe ng romaine lettuce na ito ay pinakamahusay na nagsuot ng matamis na mga vinaigrette o maalat na keso tulad ng Parmesan o Grana Padano, ang dalisay, walang dungis na pagiging simple ng asin at paminta ay kaunti lamang na parang gantimpala kung gusto mong iwanan ang keso.

Ang grilled romaine ay hindi isang ulam para sa pagpapanatiling. Dapat itong sariwa na ginawa at maglingkod kaagad. Iwanan ito sa paglipas at ang litsugas ay malalampasan at mawawala ang lasa nang napakabilis.

Sa gitna ng taglamig ay hindi mawalan ng pag-asa kung hindi ka nakakakuha ng panlabas na grill na pinutol, ang recipe na ito ay gumagana nang mahusay gamit ang cast-iron grill pan; ang mga resulta ay halos pareho maliban kung wala ka sa sariwang hangin.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 romaine puso (nalinis at hinugasan)
• 1/3 tasa ng langis ng oliba
• 1/3 tasa
• balsamic vinegar
• 1/2 tasa parmesan keso
• Dash ng black pepper (coarsely ground)

Paano Gawin Ito

1. Sunog ang iyong grill, o kung gumagamit ka ng isang grill pan pagkatapos ay painitin nang mainit ang init ngunit hindi nakakainis.
2. Pat tuyo ang mga hugasan ng mga puso na may papel na kusina. Alisin ang anumang browned o wilted outer dahon at suriin sa loob para sa anumang mga insekto o natitirang dumi (ito ay malamang na hindi mo mahanap ang anumang ngunit pinakamahusay na suriin).
3. Hatiin ang puso ng romaine na pahaba, na iniiwan ang mga core nang buo. Brush ang lahat ng mga ibabaw ng litsugas sa langis ng oliba.
4. Ihalo ang mga puso, i-cut gilid pababa, sa daluyan ng init para sa 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa char marka lumitaw sa ibabaw ng litsugas at ito wilts bahagyang.

1. Kung hindi, buksan ang isang ihawan sa mataas na init at ilagay ang mga puso ng romaine 5 pulgada mula sa init. I-cut ang mga ito para sa 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa ang litsugas ay nagsisimula sa kayumanggi at wilts napaka bahagyang. Panoorin ang proseso ng pagluluto malapit, tulad ng litsugas ay lutuin masyadong mabilis at paso.
2. Ilagay ang inihaw na litsugas , i-cut side up, sa isang serving platter. Ibuhos ang romaine na may balsamic vinegar, iwiwisik ang itim na paminta at sariwang gadgad na parmesan cheese (huwag gumamit ng pre-grated na keso dahil hindi ito madaling matunaw.
3. Ang mga inihaw na puso ng romaine lettuce recipe ay gumagawa ng 6 servings.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	193
Kabuuang taba	15 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	6 mg
Sosa	157 mg
Carbohydrates	11 g
Pandiyeta Fiber	7 g
Protina	6 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)