Ang butternut squash na sopas na ito ay lasa ng gatas, kari na pulbos, at katas ng dayap. Ang isang maliit na pulot, luya, at bawang ay nagdaragdag ng mas maraming lasa sa sopas. Itaas ang sopas na may tinadtad na sariwang cilantro o perehil. O inihaw ang ilan sa butternut squash seeds para sa dekorasyon.
Tingnan ang mga tip at mga pagkakaiba-iba kung paano i-inihaw ang mga buto at ilang iba pang mga palamuti ideya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 butternut squash (mga 2 hanggang 2 1/2 pounds, peeled, inalis ang mga buto, gupitin sa 2-inch na piraso)
- 2 lata (humigit-kumulang 14 ounces bawat isa) liwanag ng gatas ng niyog
- 1 1/2 tasa ng gulay sabaw o sabaw ng manok
- 3 berdeng sibuyas (tinadtad)
- 2 maliit na cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsarang luya katas o isang 1-pulgada na piraso ng luya (binubunot at tinadtad)
- 2 kutsarang honey
- 3 teaspoons curry powder
- 2 tablespoons dayap juice
- 1/2 kutsarita asin (o panlasa)
- Palamuti: tinadtad na sariwang sibuyas
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking kasirola pagsamahin ang kalabasa piraso, niyog gatas, sabaw ng manok, berde mga sibuyas, bawang, at luya. Dalhin sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Bawasan ang init sa medium-low, cover, at magluto ng tungkol sa 25 minuto, o hanggang ang butternut squash ay malambot.
- Idagdag ang honey, curry powder, juice ng dayap, at asin, sa panlasa. Magluto para sa tungkol sa 5 minuto na.
- Maingat na katas ang timpla sa isang blender sa maliliit na batch.
- Paglilingkod ang sopas na may garnished na tinadtad na cilantro kung ninanais.
- Gumagawa ng 1 1/2 hanggang 2 quarts.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Paano Kumain Winter Squash Seed - Alisin ang mga buto mula sa squash at banlawan sa isang colander sa ilalim ng tubig. Alisin ang anumang kalabasa na laman at mga string mula sa mga buto. Patuyuin ang mga buto ng mga tuwalya ng papel upang matuyo at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok. Idagdag ang tungkol sa 1 kutsara ng langis ng oliba o halaman ng langis para sa bawat tasa ng mga buto. Ihagis na magsuot ng langis at kumalat sa isang solong patong sa isang foil-lined rimmed baking sheet. Kung ninanais, iwisik nang basta-basta ang asin. Inihaw sa isang preheated 300 ° F oven para sa mga 20 minuto, pag-on ng ilang beses upang sila ay brown pantay-pantay. Kung naisin ang mga pinatamis na buto, itapon ang pinalamig na mga buto na inihaw na may maliit na halaga ng kanela-asukal.
- Paano Magdalisay ng sopas sa isang Blender - Mag-ingat sa pag-blending ng anumang mainit na likido. Punan ang blender tungkol sa isang-katlo hanggang kalahating buong. Paluwagin ang gitnang gitna cap sa talukap ng mata. Maglagay ng tuwalya sa kusina sa ibabaw ng talukap ng mata at hawakan ito nang matatag. Tingnan din ang: Paano upang lalagyan ng sopas sa isang Blender
Mga Ideya ng Palamuti
- Ang isang simpleng pag-amoy ng langis ng oliba o langis ng chili.
- Isang pag-ikot ng yogurt o niyog cream.
- Pinong tinadtad na berde na sibuyas na sibuyas o mga chives.
- Toasted tinadtad pecans o walnuts.
- Tinadtad na inihaw na mani.
- Itinaas ang pulang paminta na katas o ang maasim na inihaw na pulang sarsa ng paminta na ito .
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 443 |
| Kabuuang taba | 32 g |
| Saturated Fat | 28 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 406 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 7 g |