Ang mahinang lumang Brussels usbong, ito ay may tulad na masamang pindutin para sa pinakamahabang panahon kailanman, mas magkakatulad Pasko at over-kumukulo, kaysa sa pagbibigay sa kanila ang tunay na paggalang nararapat sila. Ang mga sprouts ng Brussels ay isang masarap na gulay at sa ibaba ay maaari mong makita kung bakit sila ay gayon, napakahusay para sa iyo.
Kaya, oras na upang kalimutan ang kumukulo at simulan ang pagyurak sa kanila. Ang isang maikli, mabilis na inihaw sa hurno na may kaunting langis at isang sprinkle ng asin sa dagat ay lumilikha ng isang nagkakaroon ng lasang nuwes, sweeter at mas kaaya-ayang Brussels na usbong kaysa sa naisip mo. At mas mabuti, madali itong gawin. Napakadali, malamang na hindi mo lulubusin ulit.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kg / 2.2 lbs Brussels sprouts, hugasan
- 4 tbsps extra virgin olive oil o kanang bran oil
- Dagat asin na mga natuklap (Maldon asin, Halen Mon ay dalawang paborito)
Paano Gawin Ito
Painitin ang hurno sa 180 ° C / 375 ° F / Gas 4
- Kunin ang hugasan na sprouts at alisin ang anumang mga panlabas na dahon na maaaring yellowing o wilting. Ang pagkuha ng mga ito ay dapat mong makita ang makinis, makintab, mahigpit na naka-pack na dahon. Kung hindi ito ang kaso at ang mga dahon ay 'tinatangay ng hangin' (hindi mahigpit na nakaimpake) itatapon ang usbong. Trim anumang labis sa base na marumi o nasira din, siguraduhin na hindi mo i-cut sa mga dahon.
- Iwanan ang sprouts buong, kung ang mga ito ay napakalaking dapat na sila ay hiwa sa dalawa.
- Ilagay ang Brussels sprouts sa isang baking sheet. Budburan ang sprouts na may langis ng oliba *** i-roll ang sprouts sa paligid upang matiyak na ang mga ito ay mahusay na pinahiran sa isang langis.
- Magpahid sa ibabaw ng dagat asin mga natuklap at bigyan ang sprouts ng isang mahusay na iling.
- Ilagay ang tray sa sentro ng preheated oven at inihaw sa loob ng 20 minuto o hanggang ang mga sprouts ay magsisimula sa kayumanggi sa labas ngunit hindi nasunog. Gawin ang usbong may isang matalim na kutsilyo upang makita kung ito ay malambot, kung hindi, magluto na. Ang haba ng oras ay nakasalalay sa laki ng mga sprouts, kaya pagmasdan ang mga ito.
- Sa sandaling luto maglingkod kaagad.
- Ang inihaw na Brussels ay gumagawa ng isang mahusay na stand alone na gulay o maaaring maging bahagi ng isang mas malaking halo tulad ng inihaw karot, parsnips at iba pang mga pinagmulan, gayunpaman sila magluto ng mas mabilis kaya idagdag lamang ang mga ito patungo sa dulo ng pagluluto o sila lang magsunog at tikman mapait.
*** Kung mas gusto mo ang isang flavourless na langis gumamit ng rice bran o langis ng gulay sa halip na extra virgin olive oil.
Nutritional Values of Brussels Sprouts
Ang Brussels ay mataas sa mga sumusunod
- Beta-karotina (Pro-vitamin A)
- Folate
- Bitamina C (Ascorbic acid)
at isang mahusay na mapagkukunan ng
- Potassium
at naglalaman din
- Lutein (Carotenoids)
- Quercetin (Flavonoids: Flavonols)
- Rutin (Flavonoids: Flavonols)
100g Brussels Sprouts naglalaman: 35 kcals, 2.9g protina, 1.3g taba. 3.5g carbohydrate, 3.1g fiber
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 218 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 132 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 7 g |