Suweko Limpa Bread

Kilala rin bilang Vörtlimpa ("Wort loaf"), ang Swedish limpa bread ay orihinal na ginawa mula sa worm ng fermented brew na ginawa sa paggawa ng serbesa. Mayroong maraming mga mahusay na mga recipe na kasama pa rin ang stout beer bilang isang pangunahing sangkap. Ngunit karaniwan din ito, lalo na sa panahon ng Pasko, upang gumawa ng mga pagkakaiba-iba na lasa lamang sa mga kumbinasyon ng orange rind, fennel, caraway, at anise seed.

Ang recipe na ito ay gumawa ng dalawang tinapay ng tinapay.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 3/4 tasa orange juice
• 1/4 tasa ng mantikilya
• 1/3 tasa madilim na pulot
• 1/4 tasa madilim na kayumanggi asukal
• 1 kutsaritang buto ng haras
• 1 kutsarita ang mga binhi
• 1 kutsaritang buto ng anis
• 1 pakete aktibong dry lebadura (2 1/4 tsp.)
• 1 kutsara kosher asin
• 2 kutsara na sariwa gadgad ng balat ng orange
• 2 1/2 tasa daluyan rye harina
• 2 hanggang 3 tasa ang lahat ng layunin o harina ng tinapay

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 300 F, i -off agad ito sa sandaling pinainit.
2. Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang orange juice, mantikilya, pulot, kayumanggi asukal, mga halamang-luwad, binhi ng binhi, at mga buto ng anis. Dalhin ito sa mababang pigsa. Panatilihin ang mababang pigsa para sa 5 minuto. Alisin ito mula sa burner at palamig hanggang sa ang halo ay maligamgam.
3. Kapag ang likido pampalasa ay mainit-init, ngunit hindi mainit, sa pindutin ang, kumusta sa aktibong tuyo lebadura, asin, at gadgad orange alisan ng balat.

1. Ilagay ang likido sa isang mangkok ng paghahalo at unti-unting gumalaw sa 2 1/2 tasa na harina ng rye. Patuloy na idagdag sa 2 hanggang 3 tasa ng lahat-ng-layunin harina hanggang malambot at malambot ang kuwarta (ito ay bahagyang malagkit).
2. Hayaan ang kuwarta pahinga para sa 20 minuto.
3. Alinman sa pamamagitan ng kamay o sa kuwelyo ng iyong panghalo, masahin ang kuwarta nang basta-basta para sa mga 5 minuto, hanggang sa ang kuwarta ay matigas at makinis.
4. Ilagay ang kuwarta sa isang greased mangkok (alinman sa langis o mantikilya ay pinong), flipping ang masa sa isang beses upang lagyan ng mantika ito sa grasa. Takpan ang mangkok na may malinis na tuwalya, ilagay ito sa isang nagpainit na hurno, at hayaang bumangon ito hanggang doble, mga 1 oras.
5. Matapos ang kuwarta ay bumangon, puksa ito pababa, hatiin ito sa 2 halves, at hugis ito sa 2 round tinapay. Ilagay ang mga tinapay sa lightly floured baking pan o pizza paddle (kung gumamit ka ng bread stone sa iyong oven). Takpan ito ng tuwalya at hayaan ang mga tinapay na tumaas sa counter hanggang doble, 45 minuto hanggang 1 oras.
6. Samantala, preheat oven sa 375 F. Kapag ang mga tinapay ay risen, ilagay sa oven at maghurno para sa 30 minuto, o hanggang sa sila ay madilim, magaspang, at isang skewer ipinasok sa gitna ay out malinis.

Payagan ang mga tinapay upang palamig at magsaya.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	166
Kabuuang taba	6 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	2 g
Cholesterol	10 mg
Sosa	823 mg
Carbohydrates	26 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	2 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)