Ang Pannukakku ang pangunahing pancake ng Finland. Ito ay isang kahanga-hangang ulam upang maghanda kapag ikaw ay labis na pananabik pancake ngunit hindi nais na gumastos ng maraming oras flipping sa griddle.
Bagama't ito ay tinatawag na pancake sa hurno, ang isang pannukakku ay higit na katulad ng kumbinasyon ng French toast, custard, crepe, at pancake. Nagmumula ito sa oven bilang isang kahanga-hangang bunganga ng ginto. Ang crispy panig tumaas sa itaas ng mga gilid ng kawali at ang sentro ay mag-atas at kumikislap sa tinunaw na mantikilya.
Maaaring nakakita ka ng mga katulad na recipe na may pamagat na German pancake o Dutch baby. Hindi mahalaga kung ano ito ay tinatawag na, ito ay isang masarap na alternatibo sa average na almusal.
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 itlog
- 1 1/2 tasa ng gatas
- Opsyonal: 1/4 tasa ng asukal (puti)
- 1 kutsara
- vanilla sugar (o 1 kutsarita vanilla extract)
- 1/8 kutsarita limon zest (gadgad)
- 1 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsarita
- baking powder
- 1/3 tasa ng mantikilya
- Opsyonal: wip krim, sariwang prutas, prutas sa compote o sautéed mansanas
Paano Gawin Ito
- Sa isang mangkok, haluin nang magkasama ang mga itlog, gatas, asukal, at asukal sa vanilla (o banilya) hanggang sa mag-atas. Gumalaw sa gadgad na lemon zest.
- Sa isang hiwalay na mangkok, magsama ng harina, asin, at baking powder. Pukawin ang pinaghalong itlog. Pahintulutan ang batter na magpahinga ng 30 minuto.
- Painitin ang hurno sa 450 F.
- Kapag nagpahinga ang pancake batter, ilagay ang mantikilya sa isang oven-proof frying pan o plato ng pie. Ilagay ang pan sa hurno at payagan ang mantikilya upang matunaw nang walang Browning (panoorin nang mabuti).
- Kapag ang iyong mantikilya ay natunaw, alisin ang pan mula sa oven. Gumamit ng brush na pastry upang magsuot ng ibabaw at gilid ng kawali nang pantay-pantay sa natunaw na mantikilya.
- Ibuhos ang pancake batter sa mainit, buttered pan at ibalik sa oven.
- Maghurno para sa 15 minuto, o hanggang puffed at ginintuang.
Paggawa ng Mga Pagsasaayos
Ang recipe ay madaling mabago sa personal na panlasa. Gayunpaman, mahalaga na mapanatili ang mga simpleng ratio ng paggamit ng 1/4 tasa harina = 1/4 tasa ng gatas = 1 itlog / bawat paghahatid. Na sa isip, magpatuloy at idagdag ang asukal at pampalasa sa panlasa at alinman bumaba o taasan ang bilang ng mga servings.
Mga Mungkahi sa Paglilingkod
Habang maaari mong tiyak na masiyahan ang masarap na pancake sa sarili nitong, maaari mong gawin itong mas masarap na may matamis na sahog sa ibabaw. Subukan ito sa wip krim at sariwang prutas, prutas na compote, o hindi gaanong tinutunaw na mga mansanas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 316 |
| Kabuuang taba | 20 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 242 mg |
| Sosa | 424 mg |
| Carbohydrates | 23 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 10 g |