Ostrich

Libu-libong taon na ang nakalilipas ang sinaunang mga Ehipsiyo ay hunted ang ostrich para sa pagkain. Ang mga malalaking birdless flightless na ito ay maaaring timbangin sa hanggang sa £ 250 at tumayo 7 metro ang taas. Ngunit sa halip na katulad ng manok, ang ostrich ay mas katulad ng karne ng baka sa lasa at pagkakayari. Ito ay may isang mahusay na kagalingan sa maraming bagay at maaaring bumili ng lupa, gupitin sa mga steak, tulad ng sausage at kahit hot dogs. Kung tungkol sa pagluluto nito, ang Ostrich ay maaaring palitan para sa karamihan ng anumang karne at grills na halos tulad ng walang taba na karne ng baka.

Ang pagkakaroon ng karne ng ostrich ay mas maikli pa rin, ngunit may mga bagong ranches ng ostrich na lumalaganap sa buong mundo na nakakakuha ng mas madaling mahanap. Ipinapakita rin ng Ostrich ang menu sa maraming restaurant. Dahil mas malala at mas mababa sa kolesterol kaysa sa karamihan sa iba pang karne Ostrich ay madalas na matatagpuan sa mga tindahan ng pagkain ng pagkain. Mayroon ding ilang mga online na saksakan na nagdadala ngayon ng ostrich, kaya't maaari mo itong ipadala kahit saan. Ang mga pangkat ng industriya ng Ostrich ay nagtatrabaho upang maipalaganap ang salita at ang pagkakaroon ng ostrich, kaya ang oras na napupunta sa iyo ay maaaring makita ang higit pa at higit pang mga produkto ng ostrich sa merkado, na nangangahulugan na ang presyo ay bababa sa paglipas ng panahon.

Pagdating sa cooking ostrich tandaan ang dalawang bagay. Una sa lahat, karne ng ostrich ay mas mababa kaysa sa karamihan sa anumang karne na iyong lutuin. Siguraduhin na huwag madaig ito at gamitin ang mga marinade upang mahawakan ang kahalumigmigan kapag nagluluto ito. Gayundin, dahil ito ay kaya matangkad makikita mo ng maraming mas mababa pag-urong sa panahon ng pagluluto.

Pangalawa, ang ostrich ay mas mataas sa bakal kaysa sa karne ng baka kaya ito ay may isang napaka-kulay na kulay dito, kahit na ito ay maayos na niluto. Huwag ihambing ang kulay sa lutong karne kapag tinutukoy kung maayos ang karne. Ito ay magiging mas madidilim na pula kapag tapos na. Ito ang dahilan kung bakit pinakamagandang gamitin ang isang thermometer ng karne upang suriin ang doneness.

Ang ostrich ay dapat luto sa isang temperatura ng 150 degrees F para sa daluyan. Ang mga oras ng pagluluto para sa ostrich ay halos pareho ng karne ng baka, ngunit panatilihing malapitan ito hanggang sa magamit mo sa pagluluto ng ostrich.

Tulad ng sinabi ko, ang karne ng ostrich ay maaaring palitan para sa karamihan ng anumang karne sa mga recipe. Ito ay isang mahusay na paraan upang mabawasan ang iyong taba at kolesterol paggamit habang pa rin pagbibigay sa iyo ng isang pagkain ng pagkain. Ang Ostrich ay sumisipsip ng mga lasa nang mas mabilis kaysa sa karne ng baka upang maaari mong bawasan ang mga oras ng pag-marinating at limitahan ang dami ng mga pampalasa na ginagamit mo upang makabawi. Ang Ostrich ay may isang mahusay na lasa ng kanyang sarili at sa pangkalahatan ay lubos na nagustuhan ng pickiest ng eaters. Pumili ng isang murang cut sa unang pagkakataon na subukan mo ito upang maaari mong masanay sa pagluluto at ang lasa ng karne. Pagkatapos nito, babalik ka pa para sa mas maraming ostrich.