Ang mga pancake ay isang klasikong breakfast breakfast na sangkap na hilaw na isang paborito sa maraming sambahayan. Ngunit kung mayroon kang mga miyembro ng pamilya na may mga paghihigpit sa pagkain tulad ng isang allergy sa pagawaan ng gatas, ang mga pancake ay kadalasang pinapawi mula sa pagpili ng almusal dahil halos lahat ng mga recipe ay may kasamang gatas. Buweno, ngayon ay ang iyong pagkakataon na ilagay ang mga pancake pabalik sa menu na may ganitong masasarap na libreng pagawaan ng gatas .
Ang mga malambot na flapjack na ito ay madaling gawin para sa isang nakakarelaks na brunch weekend o kahit abala sa umaga sa umaga sa go. Kung nagtatabi ka ng isang halo ng mga tuyo na sangkap na may label na sa mga lalagyan ng hangin sa pantry maaari mong itapon ang mga panipi ng libreng pagawaan ng gatas sa anumang oras.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 3 tablespoons asukal
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 kutsarita asin
- 1 tasa ng walang kulay na plain almond milk o iba pang di-pagawaan ng gatas
- 1 malaking itlog, gaanong pinalo
- 1 malaking itlog ng itlog, gaanong pinalo
- 1 1/2 teaspoons canola oil
Paano Gawin Ito
- Sa isang medium-sized na mangkok ng paghahalo, pagsama-samahin ang harina, asukal, baking powder, at asin, gawing mahusay sa sentro.
- Sa isang hiwalay na mangkok, haluin nang magkasama ang gatas ng almendras, buong itlog, itlog ng itlog, at canola oil hanggang sa mahusay na pinagsama. Ibuhos sa mabuti sa mga tuyo na sangkap at ihalo hanggang sa pinagsama lamang. (Ang humampas ay dapat pa rin magkaroon ng ilang mga bugal-huwag mag-overmix.)
- Maaliwalas na langis ang mabigat na bottomed skillet o griddle at ilagay sa daluyan ng init. Sa sandaling mainit, idagdag ang batter sa kawali, mga 1/4 tasa sa isang pagkakataon.
- I-flip ang pancake kapag nagsisimula ang mga bula upang bumuo sa ibabaw at ang mga gilid ay nagsimula na tumaas. Magluto sa iba pang panig ng mga pancake sa loob ng halos 1 hanggang 2 minuto, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Ulitin hanggang sa magamit ang lahat ng humampas, pinapanatili ang pancake na mainit sa isang plato sa ilalim ng isang tuwalya o sa isang 200 F oven. Maglingkod kasama ng mga toppings of choice.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Maaaring nagulat ka upang makita na ang mga direksyon ay tumawag para sa pag-aayos ng mga dry ingredients, dahil hindi ito pangkaraniwan sa karaniwang mga recipe ng pancake at mas madalas na iminungkahi kapag gumagawa ng mga masarap na cake at inihurnong paninda. Ngunit sa pagsasaalang-alang na ang pag-aalis ay nagpapalabas ng harina at inaalis ang mga bugal, at tumutulong na pagsamahin ang mga tuyo na sangkap na magkasama, ang pamamaraan na ito ay tila may kabuluhan kapag naghahanda ng pancake-ang overmixing ng dry na wet ingredients ay magreresulta sa chewy, siksikan na pancake sa halip ng malambot na flapjacks, kaya anumang ang paraan upang maiwasan ito ay perpekto.
Sa tradisyunal na mga recipe, ang gatas ay nag-aambag sa paggawa ng mga pancake na malambot, kaya kung ikaw ay magpapalit ng regular na gatas para sa isang bersyon ng pagawaan ng gatas, mahalaga na sundin mo ang recipe bilang nakasulat. Siguraduhing isama ang baking powder dahil ang sahog na ito ay nakakatulong sa paglikha ng fluffiness at hindi magtipid sa mga itlog bilang mag-ambag sila sa light texture. At kapag pinapalitan ang langis para sa mantikilya sa mga recipe tulad ng mga pancake, tiyaking gumamit ng neutral na langis na pagtikim tulad ng canola o gulay.
Tulad ng ginagawa mo sa alinman sa pancake almusal, gumawa ng magagamit na iba't ibang mga toppings upang ang mga tao ay maaaring ipasadya ang kanilang sariling mga plates. Ang mga sariwang prutas, pulbos na asukal , tsokolate na walang dairy, o maple syrup ay kadalasang inaasahan, ngunit maaari mong idagdag ang mga caramelized na saging, prutas, at tsokolate-kanser na kumalat para sa mga walang dairy allergy.
Maaari mo ring i-on ang pangunahing recipe sa lasa pancake sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang maliit na vanilla extract, blueberries, o saging.
Upang gawing mas masaya ang oras ng almusal, gumawa ng pancake sa mga espesyal na hugis tulad ng mga puso o mga parisukat para sa iyong mga anak, o gumamit ng mga cookie cutter ng init (na pinahiran ng nonstick spray) para sa mga espesyal na okasyon tulad ng pagdiriwang at mga anibersaryo. Ilagay lamang ang pamutol ng cookie sa mainit na kawali, punan ang batter, at maingat na tingnan. Alisin ang amag kapag niluto ang pancake.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1315 |
| Kabuuang taba | 64 g |
| Saturated Fat | 18 g |
| Unsaturated Fat | 28 g |
| Cholesterol | 1,808 mg |
| Sosa | 3,262 mg |
| Carbohydrates | 110 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 71 g |