Gustung-gusto ko ang pesto, bola-bola, at risoto. Kaya bakit hindi pagsamahin ang lahat ng mga ito sa isang hindi kapani-paniwala ulam? Ang Pesto Meatball Risotto ay ang resulta. Ito ang perpektong recipe na gagawin sa isang malamig na gabi ng taglamig, kapag ang sleet ay nakakabit sa mga bintana at ang iyong bahay ay maganda at mainit-init at komportable.
Ang risotto ay ginawa sa pamamagitan ng dahan-dahang pagluluto ng bigas sa sabaw ng manok o stock, pagdaragdag ng likidong dahan-dahan habang nagpapakilos. Pinipilit nito ang bigas na i-release ang almirol, na ginagawang napakadulas ng tapos na ulam. Ang recipe na ito ay hindi mahirap; ito ay tumatagal ng kaunting oras upang gumawa at ang ilang pasensya. Habang malapit na ang oras ng pagluluto, simulan ang pagtikim ng bigas upang malalaman mo kung kailan ito ganap na niluto.
Ang frozen precooked meatballs ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa recipe na ito, ngunit maaari mong tiyak na gumawa ng iyong sariling kung gusto mo. Ang mga bola-bola ay dapat na mainit kapag sila ay hinalo sa pesto, kaya hindi sila makagambala sa proseso ng pagluluto.
At maaari kang bumili ng pesto para sa recipe na ito o gumawa ng iyong sariling. Pumili ng anumang tatak o iba't-ibang gusto mo mula sa grocery store kung binili mo ito. Kung ikaw ay sapat na masuwerte upang lumago basil sa tag-araw, gumawa ng pesto at i-freeze ito para sa paggamit sa taglamig sa pinggan tulad ng isang ito.
Ihain ang masarap na sangkap na ito na may ilang puting alak, isang kalat na berdeng salad o isang prutas na salad, at tangkilikin ang bawat kagat.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 (16 onsa) package frozen precooked meatballs, inihurnong, OR homemade meatballs
- 3 tablespoons langis ng oliba
- 1 sibuyas, tinadtad
- 3 cloves bawang, tinadtad
- 2 tasang arborio rice
- 1/2 tasa puting alak, o sabaw ng manok
- 4 hanggang 6 tasa manok sabaw
- 1 (7 onsa) na lalagyan na pinalamig na balanoy pesto O 1 tasa na inihanda pesto
- 3/4 cup grated na keso ng Parmesan
- 2 tablespoons mantikilya
Paano Gawin Ito
Ihanda ang mga bola-bola tulad ng itinuro sa pakete; itabi.
Ilagay ang sabaw ng manok sa isang medium na kasirola at ilagay sa mababang init.
Sa isang malaking kawali, init ang langis ng oliba sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at bawang; magluto at pukawin hanggang sa malambot ang mga gulay, mga 6 hanggang 7 minuto.
Idagdag ang bigas; magluto at pukawin ang iba pang 2 minuto o hanggang ang bigas ay pinahiran ng langis.
Idagdag ang white wine; lutuin at pukawin hanggang sa ang lahat ng alak ay aalisin.
Pagkatapos ay simulan ang pagdaragdag ng sabaw ng manok, isang hurno sa isang pagkakataon, madalas na pagpapakilos, hanggang sa ang alab ay al dente. Ibig sabihin ang bigas ay malambot, ngunit mayroon pa ring kaunting katatagan sa sentro. Ang pagpapakilos na ito ay tumutulong sa pagpapalabas ng kanin mula sa bigas. Ang buong proseso ay dapat tumagal ng tungkol sa 20 minuto.
Kapag ang bigas ay tapos na, pukawin sa pesto, keso, bola-bola, at mantikilya.
Alisin ang kawali mula sa init at takip. Hayaang tumayo ng 5 minuto. Pagkatapos ay alisan ng takip, pahinahin ang malumanay, at maglingkod kaagad.