Ang Leeks, Bacon at Mushroom ay isang kumbinasyon na marahil ay dinisenyo sa langit, ang mga ito ay isang tugma at mahirap na katumbas. Kaya, hindi nakakagulat na ang klasikong kumbinasyon ay nagpapakita ng isang mahalagang piraso ng panitikan na isinulat noong 1950 ng Britain - Ang Fellowship ng Ring ni JRR Tolkein.
Ito ay kung paano ipinakilala ng Tolkein ang tatlo sa mambabasa.
"Ang isa sa dalawang iba pang mga hobbits na kabilang sa sambahayan-ang sambahayan ay dumating sa loob ng isang maikling habang labing-apat na Sabado upang kumain. May beer sa maraming, at isang makapangyarihang ulam ng mushroom at bacon, bukod sa iba pang solidong farmhouse pamasahe. sa pamamagitan ng apoy at gnawed rinds at basag buto. "
Sa anong anyo ang eksaktong lalabas ay hindi malinaw ngunit bumalik sa mga panahong iyon, malamang na isang maasim o pie (parehong mahal sa Britanya noong panahong iyon) at perpekto para sa isang Hobbit upang dalhin sila sa kanilang mga paglalakbay.
Ang mga tarts ay isang modernong tumagal sa tarts at pies ng oras at sa kanyang kasalukuyang pagkakatawang-tao ay isang mahusay na ulam tanghalian, pack sa isang picnic, lunchbox o isang tsaa itinuturing ng oras.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa
- (10oz) shortcrust pastry
- Para sa Pagpuno:
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 1 malaking leek (makinis na hiwa)
- 2 tbsp extra oil virgin olive (o langis ng mirasol)
- 1/4 tasa maliit na bacon (o
- Mga piraso ng pireta o mga lardon )
- 1 tungkos na mushroom button (nalinis at tinadtad)
- 3 o 4 malalaking itlog pagsukat
- 6 1/2 ounces / 200 ml na gatas
- 1/2 tasa mature cheddar cheese (coarsely grated)
- 2 - 3 tbsp tinadtad flat dahon perehil
- Salt to taste
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
Paano Gawin Ito
- I-roll ang pastry sa 1/4 "kapal at linya ng isang greased 9 3/4 in na maluwag na pantal na tasa na lata. Sa sandaling handa na, i-pop ang maasim sa palamigan upang palamig pababa at para sa pastry upang magpahinga. , ang pastry ay pag-urong habang ito ay pagluluto, ikaw ay binigyan ng babala.
- Gawin ang pagpuno, kamao sa pamamagitan ng pagtunaw ng mantikilya sa isang malaking kawali. Idagdag ang pinong tinadtad na mga panakot at lutuin hanggang pinalambot ngunit hindi na-browned. Sa sandaling malambot, ilagay sa isang bahagi upang palamig.
- Sa parehong kawali, idagdag ang langis, dalhin sa isang daluyan ng init at panandaliang magprito ng bacon o pancetta lardons, muli hanggang lamang malambot ngunit hindi kayumanggi. Alisin ang mga ito mula sa kawali at muli, ilagay sa isang bahagi upang palamig.
- Minsan pa, sa parehong kawali, idagdag ang makinis na tinadtad na mga kabute at magluto ng maikling upang palabasin ang anumang likido. Lift mula sa kawali at ilagay sa tuwalya ng kusina upang maubos.
- Ilagay ang mga itlog sa isang malaking sukat ng pitsel. Idagdag ang cooled leeks, ang bacon, ang mga kabute, ang gadgad keso, ang perehil at itaas up sa gatas hanggang sa ang mga nilalaman ng pitsukat panukalang 24fl oz. Season na may isang maliit na asin at itim na paminta.
- Painitin ang hurno sa 375 F
- Dalhin ang pastry mula sa lugar ng refrigerator sa gitnang salansanan ng preheated oven, maingat na ibuhos ang halo, bacon at mushroom mixture hanggang sa ito ay dalawang-ikatlo na puno. Huwag punan ang bilang pagpuno rises habang pagluluto,
- Maghurno para sa 30 - 40 minuto hanggang sa tuktok ay ginintuang kayumanggi kulay, at pa rin bahagyang magalaw sa gitna. Kung nasumpungan mo ang tuktok ay masyadong mabilis at kumikislap bago itakda ang itlog, maglatag ng isang sheet ng aluminyo palara sa ibabaw upang protektahan ang tuktok mula sa nasusunog.
Alisin mula sa oven at magpahinga ng limang minuto bago maghatid. Ang maasim ay kaibig-ibig na mainit ngunit maaari ring kumain ng malamig.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 616 |
| Kabuuang taba | 50 g |
| Saturated Fat | 26 g |
| Unsaturated Fat | 16 g |
| Cholesterol | 273 mg |
| Sosa | 454 mg |
| Carbohydrates | 7 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 35 g |