Ang recipe na ito para sa Czech Parisian cookies o parizske pecivo ay mas mahusay na kilala bilang pirouettes o pinagsama tinapay na manipis cookies. Ginawa gamit ang isang batter-like na kuwelyo katulad ng pancake batter, ang wafer cookies ay umiiral sa halos bawat lutuin. Ang Pranses ay tumawag sa kanila pirouettes dahil sila ay pinagsama o twirled tulad ng isang pirouette sa pagsasayaw. Sa Pilipinas, kilala sila bilang mga barquillos at mga pinagmulan ng Espanya, at sa Norway, kilala sila bilang krumkake . Kapag ang wafer cookies ay naiwang flat, kilala sila bilang wafle sa Poland, goro sa Norway at pizzelle sa Italya para sa ilang pangalan.
Ang mga Czech rolled wafer cookies ay popular para sa mga espesyal na okasyon sa buong taon, ngunit lalo na sa panahon ng Pasko kapag naging bahagi sila ng vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) o mga gulay na Pasko. Ito ay isang all-inclusive na listahan na maaaring binubuo ng mga inihurnong cookies, walang-cookie cookies, marikit tarts, candies at iba pang Matamis. Ito conjures ang imahe ng "asukal plums pagsasayaw sa kanilang mga ulo."
Ang mga cookies ay karaniwang nagsisilbing bilang, ngunit maaari itong punuin ng matamis na whipped cream, kung nais, o ginagamit bilang dekorasyon para sa puddings, mousses, ice cream o iba pang mga dessert na makikinabang mula sa isang maliit na langutngot.
Narito kung paano i-freeze ang apat na natitirang yolks ng itlog na mayroon ka mula sa recipe na ito. At, kung pipiliin mong huwag i-freeze ang mga ito, maaari mong gamitin ang mga ito kaagad sa mga recipe na ito na tumatawag para sa mga yolks ng itlog lamang:
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 tasa plus 2 tablespoons butter (lamog)
- 1 tasang confectioners 'sugar
- 3/4 tasa ng lahat-ng-layunin harina
- 4 malaking itlog puti
- 1 kutsaritang banilya
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 425 F. Sa isang malaking mangkok, cream magkasama 1/4 tasa plus 2 tablespoons lamog mantikilya at 1 tasa confectioners 'asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol. Magdagdag ng 3/4 tasa ng lahat-ng-layunin harina, 4 malaking itlog puti at 1 kutsara banilya hanggang mahusay na pinagsama.
- Liberally coat na isang sheet pan sa spray ng pagluluto. Kutsara 1 1/2 kutsara ng humampas sa 4 quadrants ng kawali, kumalat ang bawat bahagi sa isang 4-inch-by-3-inch na hugis-itlog. Maghurno ng 3 minuto o hanggang sa ang mga gilid ay gintong.
- Gamit ang isang metal spatula, i-loosen cookies ngunit iwanan ang mga ito sa kawali. Paggawa nang mabilis, ilagay ang isang cookie baligtad sa counter at i-roll ito pahaba sa paligid ng hawakan ng isang kahoy na kutsara.
- Alisin ang pinagsama cookie at ipaalam cool sa wire rack.
- Ulitin sa natitirang 3 cookies. Kung nakakakuha sila ng masyadong malutong, ilagay ang mga ito sa oven sa loob ng isang minuto o kaya upang maging maluho muli.
- Ulitin ang natitirang batter.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 59 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 5 mg |
| Sosa | 76 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |