Ang madaling recipe na ito para sa Czech black-and-white cookies o linecke testo dvoubarevne (maaaring gamitin sa zavitky (pinwheel), sachovnice (checkerboard), kolecka s obrouckou (wheel), rezy ze cytr pruhu (square), at salam (salami) na mga hugis.
Ang mga malalim na matamis na cookies na ito ay kadalasang nagsisilbi sa Pasko kapag naging bahagi sila ng vanocni cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) o mga gulay na Pasko. Pinakamainam ang hitsura nila kung iniwan ang liwanag na may isang maliit na browning sa paligid ng mga gilid. Narito ang isang mas malaking black-and-white na larawan ng cookies. At narito kung paano gumawa ng mga checkerboard .
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 ounces butter (2 sticks, lamog)
- 3/4 cup sugar
- 1 malaking itlog
- 1 1/2 teaspoons vanilla
- 2 1/2 tasa harina (lahat-ng-layunin)
- 2 tablespoons cocoa powder
Paano Gawin Ito
- Sa isang malaking mangkok, cream ang mantikilya at asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol. Idagdag ang itlog at vanilla at ihalo nang lubusan. Idagdag ang harina at magtrabaho sa isang makinis na kuwarta. Hatiin ang kuwarta sa kalahati at ihalo ang pulbos ng kakaw sa kalahati ng kuwarta.
- Maaari kang gumulong agad sa pagitan ng waxed o sulatan papel ngunit palamigin bago pagputol para sa higit pang kahit strips.
Para sa mga Cookerboard ng Checkerboard: Ilabas ang bawat bahagi ng kuwarta sa pagitan ng waxed o papel ng pergamino sa 1/2-inch-thick rectangle.
Palamigin ang kuwarta sa isang patag na ibabaw para sa 30 minuto o higit pa upang gawing madali ang paggupit. Gupitin ang bawat rektanggulo nang pahalang sa 1/2-inch-wide strips. Lay 5 piraso ng alternating kulay sa isang piraso ng waxed o sulatan papel, siguraduhin na sila ugnay sa bawat isa. Pagkatapos ay sa ibabaw ng unang layer, ilagay ang ikalawang layer ng mga piraso, alternating ang mga kulay, at pagkatapos ay ang ikatlong layer sa tuktok ng ito, alternating ang mga kulay (maaari kang magdagdag ng ikaapat na layer kung gusto mo). I-wrap sa plastic wrap at palamigin ang 2 hanggang 3 oras. Heat oven sa 350 degrees. Hatiin sa 1/4-inch na mga cookies at ilagay sa isang sulatan na may linya na panaderya ng baking pan at maghurno ng 10-15 minuto.
Para sa mga Cookie ng Pinwheel: Ilabas ang bawat bahagi ng kuwarta sa pagitan ng waxed o sulatan papel sa isang 1 / 8- sa 1/4-inch na rektanggulo. Banayad na magsipilyo ng isang parihaba na may puting itlog. Ilagay ang contrasting color rectangle ng kuwarta sa tuktok at roll up. I-wrap sa plastic wrap at palamigin ang 2 hanggang 3 oras. Heat oven sa 350 degrees. Hatiin sa 1/4-inch na mga cookies at ilagay sa isang sulatan na may linya na panaderya ng baking pan at maghurno ng 10-15 minuto.
Para sa Mga Cooke ng Wheel: Sa waxed o parchment paper, roll light o dark dough sa isang 1-inch-thick cylinder. I-roll out ang contrasting-colored na kuwarta na 1/4-inch na makapal. Banayad na magsipilyo sa itlog puti at balutin sa paligid ng silindro ng kuwarta. I-wrap sa plastic wrap at palamigin ang 2 hanggang 3 oras. Heat oven sa 350 degrees. Hatiin sa 1/4-inch na mga cookies at ilagay sa isang sulatan na may linya na panaderya ng baking pan at maghurno ng 10-15 minuto.
Para sa Square Cookies: I- roll out ang bawat bahagi ng kuwarta sa pagitan ng waxed o parchment paper sa isang 3/4-inch-thick rectangle.
Palamigin ang kuwarta sa isang patag na ibabaw para sa 30 minuto o higit pa upang gawing madali ang paggupit. Mula sa bawat rektanggulo, pahalang i-cut 2 piraso 3/4-inch-wide. Maglagay ng isang ilaw at madilim na guhit sa tabi ng bawat isa. Banayad na magsipilyo na may itlog puti at ilagay ang natitirang 2 piraso sa reverse order sa tuktok. Kung ninanais, magreserba ng ilang kuwarta (alinman sa kulay) at roll 1/4-inch makapal at balutin sa paligid ng haba ng parisukat, nagbibigay ito ng isang hangganan. I-wrap sa plastic wrap at palamigin ang 2 hanggang 3 oras. Heat oven sa 350 degrees. Hatiin sa 1/4-inch na mga cookies at ilagay sa isang sulatan na may linya na panaderya ng baking pan at maghurno ng 10-15 minuto.
Para sa Salami Cookies: Pindutin ang mga maliliit na natitirang mga scrap ng light- at madilim na kulay na kuwarta magkasama at i-roll sa isang 2-inch-thick cylinder. I-wrap sa plastic wrap at palamigin ang 2 hanggang 3 oras. Heat oven sa 350 degrees. Maghiwa ng silindro sa 1/4-inch na cookies at ilagay sa isang sulatan na may linya ng panaderya at maghurno ng 10-15 minuto.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 65 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 29 mg |
| Sosa | 40 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 1 g |