Ang mga "Zimtsterne" na mga cookies ay isang napaka-tradisyonal na bahagi ng mga handog ng Pasko at Pagdating sa mga bisita sa Germany . Ang mga kanela at mga almendras ay mahusay na magkakasama at tradisyonal na mga sangkap sa Aleman "Adventskekse." Maraming mga tao ang bumibili ng mga ito na nakabalot, ngunit madali silang gumawa at mas masarap kaysa sa binili ng tindahan. Ang mga gawang-kamay na cookies ay pinahahalagahan din bilang maliit na mga regalo, o "Mitbringseln", kapag bumibisita rin sa mga kaibigan.
Gumagawa ng 3 1/2 dosena, 2-inch na kanela ng star cookies.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 itlog puti
- 390 gramo na may pulbos na asukal, mga 3 1/2 tasa
- 400 gramo raw
- almond meal , tungkol sa 4 tasa
- 2 tsp. lupa kanela
- 1 ans. Kirschwasser (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Tingnan ang mga hakbang sa pamamagitan ng mga direksyon ng hakbang sa mga larawan dito .
- Talunin ang mga puti ng itlog hanggang mabuo ang malambot na mga talukbong. Magdagdag ng may pulbos na asukal, 1/2 tasa sa isang pagkakataon, matalo ng 1 minuto sa pagitan ng bawat karagdagan. Patuloy na matalo ng 5 minuto matapos ang huling karagdagan. Ang timpla ay dapat maging sobrang matigas, tulad ng tumpang ginamit upang i-hold ang tinapay mula sa luya bahay magkasama.
- Alisin ang 1/2 tasa ng meringue at itabi para sa pag-icing.
- Tiklupin ang raw na almond meal at ang kanela. Idagdag ang Kirschwasser, kung ginagamit mo ito, at isama.
- Chill the dough sa loob ng 1 oras.
- Paggamit ng sapat na pulbos na asukal sa iyong baking board o malinis na countertop, tapikin ang kuwarta sa isang parisukat at palabasin ang 1/2 inch na makapal (o 1 sentimetro). Gupitin ang mga bituin na may cookie cutter. Powder ang cookie cutter sa pagitan ng bawat hiwa. Maglagay ng mga bituin sa isang non-stick na cookie sheet o isang cookie sheet na may linya na sulatan.
- Ang pagputol ng mga bituin ay isang malagkit na proseso. Hugasan ang pamutol ng cookie nang madalas hangga't kailangan upang makamit ang matalim na mga punto ng bituin.
- Brush o i-spread ang icing sa bawat bituin, gumagana ito sa lahat ng mga puntos.
- Hayaang tumuyo ang mga bituin sa magdamag (mga 24 na oras, kung maaari), ang oven ay isang magandang lugar kung hindi mo malilimutan ang mga ito at mag-preheat para sa iba pa.
- Ang susunod na araw, init ang hurno sa 325 ° F. Maghurno bawat tray para sa 10-15 minuto. Ito ay upang patuyuin ang mga cookies ng kaunti pa at maghurno ang mga puti ng itlog. Subukan na tanggalin ang mga cookies bago ang icing lumiliko kayumanggi, bagaman ang isang maliit na kayumanggi tint ay maaaring magmukhang maganda.
Iimbak ang mga cookies na ito sa isang tuyo na lugar sa temperatura ng kuwarto.
Mga Tala: Maaari mong gawin ang pagkain ng pili sa isang blender o bilhin ito sa sahig sa pagluluto sa hurno ng maraming mga tindahan ng grocery o natural na mga tindahan ng pagkain. Ang presyo para sa 1 pound na saklaw sa pagitan ng US $ 4.00 - 16.00.
Ang ilang recipe ng Zimtsterne ay humingi ng blanched, ground almonds. Ang mga ito ay ganap na mainam na gamitin ngunit ang sobrang hakbang ng pag-alis ng balat ay medyo mas kaunting trabaho at hindi nakakaapekto sa huling produkto ng marami.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 361 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 19 mg |
| Carbohydrates | 39 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 10 g |