Thai Green Mango Salad Instructions

01 ng 08

Peel the Mangoes.

Para sa 1-pahinang, naka-print na bersyon ng recipe na ito, pumunta sa: Green Mango Salad - condensed recipe.

Kakailanganin mo ang 2 green mangoes para sa recipe na ito.

Mga Tip sa Green Mango: Ang green mangoes ay dapat na berde sa labas (may mga piraso ng pula) at kulay kahel na orange sa labas ( tandaan na ang larawan na ito ay pinahusay, kaya ang mangga ay lalong lumabas kaysa sa aktwal na ito ).

Ang berdeng mangga ay dapat maging matatag, o bahagyang indent-able sa iyong hinlalaki. Hindi sila dapat maging malambot / hinog, o hindi mo magagawang maayos ang mga ito.

Gamit ang isang matalas na kutsilyo na may ngipin, alisin ang alisan ng balat mula sa 2 berde na mangga.

02 ng 08

Kalidad ng Mango.

Hawakan ang peeled na mangga sa isang kamay. Pag-iingat ng iyong mga daliri sa labas ng paraan ng pinsala, puntos ang mangga sa pamamagitan ng paggawa ng maraming liwanag ngunit malalim na gashes sa ibabaw ng mangga. Kahaliling vertical na may diagonal stroke ng kutsilyo.

Tip: Ito ang paraan ng paggamit sa Thailand. Gayunpaman, nangangailangan ng ilang kasanayan upang gawin ito nang mabilis. Kung ikaw ay nagmadali, maaari mo ring gamitin ang isang daluyan sa malalaking sukat na kudkuran at lagyan ng rehas ang berdeng mangga gaya ng isang karot.

03 ng 08

Kulubin ang Mango.

Gupitin ang isang manipis na layer sa ibabaw ng ibabaw ng mangga - ito ay magiging sanhi ito sa maliit na pilas. Kulubin ang berdeng mangga sa isang mangkok ng paghahalo o salad.

04 ng 08

Kulubin ang lahat ng Green Mango.

Ipagpatuloy ang pagmamarka at pagputol ng mga manipis na patong sa ibabaw hanggang ang karamihan ng laman ay nawala (sa gitna ng mangga ay isang malaking, patag na hukay). Buksan ang mangga sa iyong palad at ipagpatuloy ang pagkawasak ng pangalawang bahagi ng mangga gamit ang parehong paraan.

Gawin ang parehong para sa pangalawang mangga, hanggang sa mayroon kang isang mahusay na sized na tumpok ng berdeng mga shreddings ng mangga. Itabi.

05 ng 08

Toast ang niyog

Ilagay ang 1/4 tasa ng dry baking type ng niyog sa isang dry pan ng kawali. Init ang kawali sa daluyan ng init. Gumalaw nang tuluy-tuloy ang niyog, hanggang sa ito ay lumiliko ng ilaw na ginintuang kayumanggi at mahalimuyak. Tipin ang toasted coconut sa isang mangkok upang palamig.

06 ng 08

Paghaluin ang Salad Dressing

Para sa dressing, ihalo sama-sama sa isang tasa:

• 3 Tbsp. isda sauce o vegetarian fish sauce, O 4 Tbsp. toyo kung vegetarian
• 3 Tbsp. lime juice
• 1-2 Tbsp. kayumanggi asukal (sa panlasa)
• 1 fresh-cut chili, tinadtad, OR 1/2 tsp. cayenne pepper, OR 1-2 tsp. maanghang na sawsawan

Itakda ang pagbibihis.

07 ng 08

Maghanda ng Iba Pang Sangkap

Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:

• 2 tasang sprouts bean
• 1/2 tasa ng sariwang basil, halos tinadtad kung malaki ang dahon
• 1/2 hanggang 3/4 tasa sariwang kulantro, halos tinadtad
• opsyonal: 1-2 sariwang pulang chili, tinadtad (inalis na buto)
• 3-4 spring (berde) mga sibuyas, hiwa
• 1/4 tasa sa 1/3 tasa mani o cashews, tinadtad o lupa

08 ng 08

Magdagdag ng Mga Sangkap sa Inihanda na Mango at Magkasama

Idagdag ang iba pang mga sangkap sa salad, kasama ang kalahati ng toasted coconut at kalahati ng mga nuts. Ngayon idagdag ang dressing at pagbagsak magkasama.

Gawin ang isang panlasa-pagsubok para sa asin, pampalasa, at tamis, pagdaragdag ng higit pang isda ng isda kung gusto mo itong saltier, mas chili kung gusto mo itong spicier, o higit pa sa asukal kung mas gusto mo itong mas matamis. Kung masyadong matamis o masyadong maalat, magdagdag ng mas maraming lime juice.

Ihain ang salad mismo sa mangkok, o bahagi sa mga indibidwal na plato. Magpahid ng natitirang toasted coconut at nuts bago maghahatid, at magsaya!

Mga Tip: Pinakamahusay na kainin ang salad na ito sa loob ng 24 na oras. Gumagawa ng isang mahusay na pampagana pati na rin ang isang bahagi ulam! Kung nais mong itabi ito bilang isang salad ng hapunan, magdagdag ng ilang lutong hipon, hiniwang nilutong manok, o pritong tofu.