Ano ang Pancake Day o Shrove Martes
Ano ang Araw ng Pancake?
Ang Pancake Day ay ang araw bago ang Ash Wednesday at ang simula ng Mahal na Araw. Tradisyonal din ang araw para kumain ng pancake, naisip mo ba kung bakit?
Tatlong Mga Pangalan para sa Parehong Araw
Ang Pancake Day ay kilala rin bilang Shrove Tuesday o Pancake Martes. Lahat ng tatlong ay pareho, sa parehong araw ngunit may tatlong iba't ibang mga pangalan.
Tulad ng araw na bumagsak sa bisperas ng pagsisimula ng ipinahiram, isang araw upang gamitin ang anumang mga stock ng pagkain na ipinagbabawal sa panahong ito, katulad ng gatas, mantikilya, mga itlog ang lahat ng mga accompaniment (ang jam at syrup ang pinakasikat).
Ang 'Shrove' - tulad ng sa Shrove Martes - ay nagmula sa isang lumang salitang Ingles na 'umagaw', ibig sabihin ay 'ikumpisal ang lahat ng mga kasalanan', kaya muling nakaugnay sa paparating na panahon ng relihiyon ng Kuwaresma.
Ang Kasaysayan ng Pancake Day
Ang pinakamaagang talaan ng kumakain ng mga pancake at ang sikat na British pancake na paghuhugas ay lumitaw sa ikalabinlima siglo kapag ang mga pancake ay isang maliit na mas makapal kaysa sa mga kasalukuyang pancake; madalas din silang nagdagdag ng mga pampalasa para sa pagbulusok-pababa at ginagawang mas marami sa kanilang oras habang ang mga pampalasa ay ginamit sa lahat ng paraan ng pagkain.
Ito ay hindi hanggang sa ikalabing walong siglo at ang impluwensiya ng pagluluto ng Pranses at ang kanilang mga manipis na crepes na higit na pancake na kilala namin ngayon. Naging mas magaan at mas payat ang mga ito at napakaliit na nagbago mula noon.
Pancake Customs sa UK at Ireland
Ngayon ang mga kaugalian ay mas simple kaysa sa mga oras na nawala sa pamamagitan ng, sa quirkiest custom na ang custom ng Pancake karera habang paghuhugas ng isang pancake sa hangin mula sa isang kawali.
Hindi nakakapinsala, magandang kasiyahan.
Ang 'Shroving' ay isang pasadyang kung saan ang mga bata ay umawit o bumigkas ng mga tula bilang kapalit ng pagkain o pera. 'Mahal na Kuwintas' ay isa sa maraming kaugalian ng araw na ang mga bata ay pumasa sa bahay-bahay na humihingi ng mga pancake at kung wala silang nakuha, nilagyan ng sirang palayok sa pintuan!
Kasama sa iba pang mga kaugalian at superstitions ang paniniwala na ang unang tatlong pancake luto ay banal.
Ang bawat isa ay mamarkahan ng isang krus, pagkatapos ay iwinisik ng asin upang salubungin ang mga masasamang espiritu, pagkatapos ay itabi.
Sa Ireland, ang mga batang babae na Irish ay binigyan ng isang hapon upang gumawa ng kanilang batter, at ang pinakamatanda, walang asawa na babae ay itapon ang unang pancake. Ang tagumpay ay nangangahulugang mag-asawa siya sa loob ng taon.
Sa Scotland, ang mga espesyal na oatcake na tinatawag na Bannocks ay ginawa gamit ang oatmeal , mga itlog at asin at griddle na niluto na may halong naidagdag sa kuwarta. Sa pagkain, kung natagpuan ito ng isang taong walang asawa, pinaniniwalaan na nila, mag-asawa sa loob ng taon.
Ang Wales ay may sariling mga kaugalian kung saan ang mga tao ay pumasa mula sa pinto hanggang sa pintuan na nagpapalimos para sa harina, mantika o mantikilya. Sa ilang bahagi ng mga bata sa Wales ay kick lata lata up at down sa kalye, pinaniniwalaan upang alalahanin ang paglagay ang kaldero at pans para sa Mahal na Araw.
Mga Pancake sa Iba Pang Bahagi ng Mundo
Sa iba pang mga bahagi ng mundo, ang Shrove Martes ay ipinagdiriwang nang iba sa Carnival ng Mardi Gras sa New Orleans, at isang pantay na malungkot sa Rio de Janeiro.