Narito ang isang mahusay na recipe para sa tailgating o isang laro araw party, o gawin ito para sa isang pagkain sa katapusan ng linggo.
Ang inihaw na baboy ng baboy na ito ay nagsisimula sa isang mainit na hurno at pagkatapos ay mabagal ang inihaw sa oven hanggang bumagsak-hiwalay na malambot. Pagkatapos ay inihahain ang inihaw at pinaghalo ang homemade barbecue sauce. Huwag mag-atubiling gamitin ang iyong paboritong binili sarsa barbecue kung gusto mo.
Paglilingkod sa kahanga-hangang baboy na ito sa malambot na tinapay na may coleslaw at lutong beans sa gilid. Siguraduhing maglingkod ng sobrang barbecue sauce para sa mga sandwich.
Kung gumamit ka ng buto-in na baboy sa buto, hayaan ang kaunting oras sa oven.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 boneless o buto-in Boston butt roast o baboy shoulder, 4 hanggang 5 pounds
- 1 kutsaritang asin
- 1/2 kutsarita ng itim na paminta
- 1 kutsarang pulbos na sili
- 1 kutsaritang pulbos ng bawang
- 1/2 pulbos na sibuyas na sibuyas
- 1/2 kutsarita ng mustasa sa lupa
- 1 tasa ng apple juice
- 4 cloves bawang (coarsely tinadtad)
- Sarsa
- 1 1/2 tasang ketchup
- 2/3 tasa cider vinegar
- 1/4 tasa pino ang tinadtad na sibuyas
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 2 kutsarang puno ng asukal sa asukal
- 1/2 kutsarita tuyo mustasa
- 1/2 kutsarita pulbos ng bawang
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 450 F.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang asin, paminta, sili pulbos, bawang pulbos, sibuyas pulbos, at mustasa. Ilagay ang baboy sa isang litson na kawali at kuskusin ang lahat ng may halo.
- Inihaw ang baboy sa loob ng 1 oras. Alisin mula sa oven.
- Bawasan ang temperatura ng hurno sa 325 F. Ibuhos ang apple juice sa ibabaw ng inihaw at iwiwisik ang tinadtad na bawang sa juice. Sagutin nang husto ang palayok na may foil, bumalik sa hurno, at inihaw para sa mga 2 hanggang 2 1/2 na oras, o hanggang ang baboy ay malambot at madaling maliitin sa isang tinidor.
- Samantala, maghanda ng barbecue sauce. Sa isang kasirola, pagsamahin ang sarsa ng sarsa. Dalhin sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Magpakalat , natuklasan, pinupukaw paminsan-minsan, para sa tungkol sa 15 minuto, o hanggang sa thickened.
- Alisin ang baboy mula sa mga likido, gupitin, at maglingkod kasama ng sarsa.
- Kung ninanais, ihalo ang tungkol sa 1 tasa ng sarsa sa putol-putol na baboy at maglingkod na mainit mula sa mabagal na kusinilya o kumakain ng ulam. Paglilingkod na may malambot na buns o roll, coleslaw para sa topping, at nakareserba na barbecue sauce.
Mga Tip ng Expert
- Tiyaking gumamit ka ng isang balikat ng baboy o butt sa recipe na ito. Ang isang leaner cut, tulad ng baboy loin o sirloin inihaw , ay magiging tuyo at mas mababa flavorful sa paglipas ng mahabang panahon ng pagluluto.
Tingnan din
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 244 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sosa | 842 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 17 g |