Ang tradisyunal na Cake ng Jaffa ay isang icon ng British. Ang maliit na biskwit (oo, ito ay isang biskwit sa kabila ng tinatawag na cake) ay may isang layer ng espongha, na may isang matamis na orange jelly at natapos na may plain chocolate (sa US na ito ay kilala bilang semi-sweet chocolate). Sa Britanya, napakadaling hanapin at medyo mura upang bilhin ang mga ito ay napakamahal. Kaya, bakit kapag handa na ang mga ito ay gagawin mo ito? Lamang dahil ang mga lutong bahay na mga bersyon na ito lasa, kaya magandang; mas mahusay kaysa sa anumang bagay na maaari mong bilhin.
Ang paggawa ng mga cake ay napakadali at maraming masaya. Ang pinakasikat na bahagi ay paglalagay sa tsokolate kung saan, kung nais mong gawing hitsura ang mga ito tulad ng mga bersyon ng packet (bakit mo), ay halos imposible na magtiklop. Kaya ihinto ang pag-aalala tungkol sa na bit, at pile sa tsokolate bilang pinagsama sa orange ay isang napakahusay na kumbinasyon.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 orange na tablet
- jelly tablet
- 1/2 tasa / 100ml tubig (kumukulo)
- 3 tablespoons walang hugis Seville Orange marmelada
- 1 malaking itlog (libreng hanay)
- 1 oz./25g sugar (fine o caster)
- 1 oz./25g flour (self-rising)
- 7 oz./200g chocolate (semi-sweet, pinagputul-putol)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350F / 180C.
- Grasa isang mababaw na lata na may maliit na mantikilya at ilagay sa isang panig.
Hatiin ang tablet ng jelly cubes at ilagay sa isang heatproof mangkok o pitsel. Takpan na may tubig na kumukulo at pukawin nang mabuti hanggang sa maalis ang halaya. Gumalaw sa marmelada at ilagay sa isang bahagi upang palamig kaunti. Habang pinapalamig ang halaya, i-line out ang 25 x 25 cm (10 "x 10") tray o Pyrex square bowl na may cling film. Ibuhos sa halaya at pop papunta sa refrigerator upang itakda. Mga 45 min.
Ilagay ang itlog at asukal sa isang mangkok sa pagluluto at gamitin ang electric hand whisk, kumusta hanggang sa liwanag at mag-atas at maputla sa kulay. Pagsamahin ang pag-aalaga ng harina sa mangkok at pagkatapos ay gumamit ng isang metal na kutsara, tiklupin sa pinaghalong itlog.
Maglagay ng isang mahusay na kutsara sa bawat tasa ng tinapay na lata. Tapikin ang lata nang malumanay sa ibabaw ng trabaho bago popping ito sa sentro ng preheated oven. Magluto hanggang ginintuang at bahagyang matatag (ang espongha ay dapat na bumalik pabalik kapag pinindot nang basta-basta) 8 hanggang 10 minuto. Alisin mula sa hurno at iwanan upang palamig sa lata para sa sampung minuto bago alisin at ilagay sa isang cooling rack.
Habang ang espongha ay pagluluto matunaw ang tsokolate ; maglagay ng isang pang-init na mangkok sa isang kawali ng bahagyang simmering na tubig. Idagdag ang tsokolate at umalis upang matunaw. Kung kailangan mong pukawin, gumamit ng isang kahoy na kutsara, hindi isang metal na isa. Kumuha mula sa init sa lalong madaling matunaw at umalis upang palamig. Tulad ng tsokolate cools ito ay kumapal at sa huli patigasin kaya maaaring kailanganin ang pag-init ng bahagyang muli kapag sumasaklaw sa mga cake.
Kunin ang tray ng halaya mula sa palamigan. Itaas ang clingfilm sa halaya, ilagay sa isang worktop at gamit ang isang pastry cutter, i-cut ang mga disc ng orange na bahagyang mas maliit kaysa sa mga cake. Panatilihin sa refrigerator hanggang sa kailangan mo ang mga ito.
Sa sandaling ang mga cake ay ganap na cool, mag-ipon ng isang disc ng jelly papunta sa domed nangunguna sa ibabaw. Suriin ang tsokolate ay cool, pagkatapos kutsara sa ibabaw. Ang tsokolate ay tatakbo nang kaunti ngunit hindi mag-alala, iyon ay ang homemade look na gusto namin. Ilagay ang bawat biskwit sa cooling rack habang nakumpleto mo ang mga ito.
I-imbak ang mga cake ng Jaffa sa isang hindi tinatagusan ng tubig, hindi sa refrigerator. Kung inilagay mo ang mga ito sa fridge, mawawala ang shine nito. Kumain sa loob ng 5 araw (kung maaari mong labanan ang mga ito na mahaba).
Mga Tala tungkol sa Paggawa ng mga Jaffa Cakes:
** Gumamit ng simpleng tsokolate, hindi madilim na tsokolate. Ang pagkakaiba ay ang plain na (kilala bilang semi-matamis sa Unidos) ay may mas mababang mga cocoa solids kaysa sa madilim. Dapat kang maghanap ng tsokolate sa paligid ng 30-40% - madilim ay maaaring maging kasing taas ng 70. Ang isang tatak na mahusay na gumagana ay Bournville ng Cadburys.
Ang paggamit ng marmalade int ang kanyang mga recipe ay nagbibigay ng isang malinaw na matalim na lasa ng orange sa halaya, isang tang na hindi mo makikita sa mga shop na binili.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 167 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 76 mg |
| Sosa | 69 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 4 g |