Hindi kailangang matamis ang puding ng tinapay! Dito, isang masarap na bersyon na puno ng spinach at keso ay gumagana sa isang brunch buffet o bilang isang kaswal na hapunan. At habang ang pinakamagandang bahagi tungkol sa tinapay na pudding ay kung gaano nakakamanghang masarap ito, ang katotohanang maaari mo itong iayos bago pa oras at pagkatapos ay i-pop ito sa oven kapag handa ka nang makakain, ay isang malapit na ikalawang.
Huwag mag-atubiling subukan ang iba't ibang mga cheeses o mga kumbinasyon ng keso. Maaari ka ring gumamit ng iba pang mga gulay - tiyaking lutuin ang mga ito hanggang sa ang kanilang likido ay umiwas at malambot sila (10 minuto para sa chard, 15 minuto para sa kale) bago idagdag ang mga ito sa puding.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tinapay (12 hanggang 16 ounces) bansa Pranses tinapay (maaaring gumamit ng tinapay na Italian)
- 16 ounces dahon ng spinach na sanggol
- 2 cloves bawang (o shallots)
- 3 tablespoons mantikilya (hinati)
- 1/2 kutsarita asin (hinati)
- 8
- itlog
- 4 tasa ng gatas
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 8 ounces fontina keso
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 F. Putulin ang tinapay sa 1-inch na mga chunks at kumalat sa isang baking sheet. Ilagay sa hurno ang tungkol sa 10 minuto-ikaw lamang ang pagpapatayo ng kaunti, hindi mo nais na mag-ihaw ito. Hayaang kumain ang tinapay.
- Kung kinakailangan, banlawan ang spinach upang alisin ang anumang dumi o grit. Lift out ng tubig at alisan ng tubig sa isang colander o salad spinner.
- Samantala, mag-alis at makinis na pagpura-pirasuhin ang bawang o bawang. Matunaw 2 tablespoons ng mantikilya sa isang maliit na kawali sa paglipas ng daluyan ng init. Sa sandaling matunaw ang mantikilya, idagdag ang bawang o bawang at magluto, pagpapakilos, hanggang sa malambot at malambot na mahalimuyak, mga 3 minuto. Idagdag ang nalinis na spinach at 1/4 kutsarita ng asin. Cook, pagpapakilos, hanggang ang spinach ay wilted , ay naglabas ng likido nito, at ang likidong iyon ay umuuga, mga 10 minuto. Itabi.
- I-crack ang mga itlog sa isang malaking mangkok. Banayad na matalo o palitawin. Idagdag ang gatas at kumusta upang pagsamahin nang lubusan. Gumalaw sa natitirang 1/4 kutsarita asin at paminta. Itabi.
- Grate ang keso at itabi.
- Gamitin ang natitirang 1 kutsarang mantikilya upang magsuklay ng isang malaking (9 x 13) baking dish. Idagdag ang mga bread cubes sa ulam. Ayusin ang luto spinach timpla sa at sa bread cubes. Budburan ang keso sa buong tinapay at spinach. Ibuhos sa pinaghalong itlog-gatas; dapat itong masakop ang lahat. Kung ang anumang mga cubes ng tinapay ay nagluluto, itulak ang mga ito sa likido. Hayaang umupo ang buong bagay nang hindi bababa sa 30 minuto (gumawa ng paunang tip: takpan at pahintulutan hanggang sa magdamag, hayaang umupo ito para sa mga 30 minuto bago maghurno upang alisin ang chill). Ang pagpapaalam sa lahat ng ito ay nagbibigay-daan sa oras ng tinapay na magbabad sa pinaghalong itlog-gatas, na hahantong sa isang mas mahusay na pangwakas na texture kaysa sa kung lutungin mo ito kaagad.
- Maghurno hanggang sa isang maliit na bit jiggly sa gitna, ngunit karaniwang naka-set sa lahat ng dako pa at browned sa kahabaan ng gilid, tungkol sa 35 minuto. Kung ito ay pa rin jiggly at pagkuha ng masyadong browned sa itaas, masakop na may foil upang magluto ng kaunti pa.
- Hayaang umupo ng hindi kukulangin sa 10 minuto at hanggang 30 bago magputol. Maglingkod nang mainit o mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 479 |
| Kabuuang taba | 25 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Unsaturated Fat | 8 g |
| Cholesterol | 288 mg |
| Sosa | 791 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 32 g |