Simple at malinis, kung minsan ay kung ano ang gusto mo sa isang pagkain. At ang isang ito ay vegetarian na mag-boot. Siyempre, maaari mong idagdag sa ilang niluto na crumbled o sliced sausage , manok , turkey, baboy, kahit anong gusto mo, para sa isang pagkain ng meatier. Mayroong isang tonelada ng mahusay na mga sausages sa merkado mga araw na ito - parehong hilaw at luto --- at ito ay isang magandang lugar upang subukan ang mga ito.
Para sa mas masarap na couscous, gamitin ang sabaw (gulay o manok ) sa halip na tubig. Gayundin, huwag mag-atubiling subukan ang anumang iba't ibang mga ligaw na mushroom sa lugar ng creminis. Brokoli rabe, minsan spelling rape, ay kilala sa Italya bilang rapini. Ito ay isang pinsan ng broccoli, bahagi ng pamilya ng krus at kamangha-mangha, bagama't kaunting mapait (kaya kung mas gusto ng iyong pamilya, palitan ang maliit na broccoli florets para sa brokoli rabe).
Magagawa rin nito ang isang magaling na trio ng mga pinggan sa gilid upang pumunta sa isang inihaw na tulad ng inihaw na karne ng baka na may Mustard bawang Crust at Horseradish Sauce , Simple Lemon-bawang Roasted Turkey dibdib , o inihaw na Chicken na may Orange Honey Mustard Glaze.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa ng tubig
- Dash k osher asin at sariwang lupa paminta sa panlasa
- 1 tasa couscous
- 2 kutsaritang langis ng oliba (hinati)
- 4 kutsaritang langis ng oliba (hinati)
- 1 pound hiwa cremini mushroom
- 1½ teaspoons minced bawang
- 4 na tasang tinadtad na brokuli na rabe
- ¼ kutsarita pulang mga natuklap na paminta
- Opsyonal:
- ¼ tasa dry white wine
- Palamuti: g rated Parmesan
Paano Gawin Ito
- Heat ang tubig sa isang maliit na palayok sa mataas na init hanggang sa umuuga. Magdagdag ng isang masarap na pakurot ng asin, gumalaw sa couscous, at pukawin. Patayin ang init at hayaang umupo sa loob ng 10 minuto, hanggang sa maabot ang lahat ng likido. Ang drizzle sa ibabaw ng 2 teaspoons ng langis ng oliba, at gamitin ang isang tinidor upang fluff ang couscous at ihalo sa langis.
- Heat isang napakalaking kawali sa daluyan ng mataas na init. Magdagdag ng 2 teaspoons ng langis, pagkatapos ay ang mga mushroom at kalahati ng bawang (tungkol sa ¾ kutsarita), panahon na may asin at paminta, at sauté para sa 8 hanggang 10 minuto hanggang ang likido ay umuunat at ang mga kabute ay nakabukas na mabuti sa browned. Lumiko ang mushroom sa isang mangkok.
- Heat ang parehong kawali na may takip sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang natitirang 2 kutsaritang langis, pagkatapos ay idagdag ang brokoli rabe at red pepper flakes at sili para sa 5 minuto o kaya hanggang sa brokoli rabe ay malulutong malambot. Idagdag ang puting alak o ¼ tasa ng tubig sa kawali, takpan ang pan, at singaw para sa mga 2 minuto hanggang ang brokoli rabe ay medyo malambot at ang likido ay halos umuuga. Tikman at ayusin ang mga seasonings, at maging isang serving bowl.
- Ilipat ang couscous sa isang serving platter at ipasa ito sa paligid, sa mga mushroom at brokoli rabe, at ipaalam sa lahat magtipon ang kanilang sariling mga ideal na plato. Hayaan ang lahat ng magwiwisik sa Parmesan ayon sa gusto nila.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 351 |
| Kabuuang taba | 12 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 11 mg |
| Sosa | 333 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 8 g |
| Protina | 14 g |