Bake Halibut na may Mushroom Cream Sauce

Ang Halibut ay isang banayad at masarap na isda na may kahanga-hangang pagkakahabi. Ang mga halibut fillet na ito ay niluto lamang ng isang maliit na mantikilya at panimpla at pagkatapos ay nagsilbi sa isang masarap na homemade mushroom cream sauce.

Ang recipe na ito ay maaaring halved medyo madali para sa dalawang servings.

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 halibut fillets (mga 1 1/2 pounds)
• 2 tablespoons mantikilya (tinunaw)
• asin sa panlasa
• itim na paminta sa panlasa
• Para sa Sarsa:
• 3 tablespoons mantikilya
• 4 hanggang 6 na ounces mushrooms (hiwa)
• 4 hanggang 6 berdeng mga sibuyas (trimmed, thinly sliced)
• 3 tasa ng harina
• 1/2 tasa ng sabaw ng manok
• 1 tasang gatas
• 1 kutsara sherry
• 1/2 kutsaritang tinimplahan na asin (o pampalasa ng Cajun)
• 1/4 kutsarita ng bawang napapanahong paminta (o iba pang paminta)

Paano Gawin Ito

1. Heat oven sa 350 F. Mantikilya isang baking dish; maglagay ng halibut fillets sa baking dish. Brush na may tinunaw na mantikilya at iwiwisik ng asin at paminta. Maghurno para sa mga 20 hanggang 25 minuto, paminsan-minsan na may lamat na mantikilya, o hanggang sa magsimulang magsimulang mag-flake ang isang isda.
2. Alisin ang halibut mula sa oven at hayaang tumayo ng 5 minuto.
3. Samantala, gumawa ng mushroom sauce. Sa isang kasirola, mag-init ng mantikilya sa medium-low heat; magdagdag ng mga mushroom. Lutuin, madalas na pagpapakilos, hanggang ang mga mushroom ay ginintuang kayumanggi at malambot. Magdagdag ng berdeng mga sibuyas at lutuin ang pagpapakain ng 1 minuto. Magdagdag ng harina, pagpapakilos hanggang sa maayos na pinaghalo. Magpatuloy sa pagluluto ng 1 minuto.

1. Unti-unting gumalaw sa sabaw ng manok at gatas hanggang makinis. Magdagdag ng sherry at seasonings. Magpatuloy pagluluto, pagpapakilos patuloy, hanggang sa sarsa ay thickened at may bula.
2. Maglingkod sa halibut na may sarsa.

Ang recipe na ito ay maaaring madaling halved para sa 2, o magluto 2 halibut fillets at i-freeze ang kalahati ng sarsa para sa isa pang pagkain.

Maaari Mo rin Tulad

Mabilis at Madali Halibut Fillets Gamit ang isang Buttery Crumb Topping

Madali na Baked Halibut Na May Creamy Dill Sauce

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	523
Kabuuang taba	25 g
Saturated Fat	13 g
Unsaturated Fat	8 g
Cholesterol	158 mg
Sosa	1,020 mg
Carbohydrates	27 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	46 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)