Ito ay isang simpleng bahagi ng pinggan na maglulunsad ng isang naiimpluwensiyang pagkain sa Asya, bagaman prangka lamang ang makakain ko ang buong kalahating kilo ng bok choy sa sarili nitong tawag at isang araw. Ang sobrang madaling braising likido ay nagiging isang sauce na flavorful at mabango, at ang boy choy braised sa stovetop lumiliko silky ngunit napapanatili nito texture. Ang bok choy ay talagang magaling na naglingkod sa kanin upang ibabad ang lahat ng sarsa.
Ang baby bok choy ay isang napaka-maraming nalalaman gulay na maaaring nakatagpo ka sa pagpapakain sa mga restawran ng Tsino. Maaari itong i-sliced at sautéed, ito ay mahusay sa Sopas, maaari itong steamed, at ito ay kaibig-ibig na braised buong halved. Pumili ng mga ulo na puno, madilim na dahon, at puting mga tangkay na walang mga brown spot. Gamitin sa lalong madaling panahon at panatilihin sa refrigerator, hindi naglinis, sa isang plastic bag para sa hindi hihigit sa 4 na araw. Bago gamitin ang banlawan at alisan ng tuyo.
Ang Choy sum, na halos katulad sa bok choy, ay maaari ding gamitin.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 pound baby bok choy
- 3/4 tasa manok sabaw (o sabaw ng gulay)
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsarang toyo
- 2 kutsarita luya (tinadtad na sariwang)
- 1 kutsaritang bawang (tinadtad)
- 1/2 kutsaritang linga langis
- Palamuti: s liced scallions
Paano Gawin Ito
- Hatiin ang boy choy lengthwise at banlawan ito ng mabuti sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, siguraduhin na malumanay ihiwalay ang mga dahon upang makakuha ng anumang dumi out.
- Sa isang malaking kasirola pagsamahin ang sabaw, mantikilya, toyo, luya at bawang, at dalhin sa isang simmer sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang boy choy, cover, at kumulo para sa 7 hanggang 8 minuto hanggang ang bok choy ay malambot ngunit hindi malambot.
- Alisin ang bok choy gamit ang mga sipit sa isang mababaw na paghahatid ng mangkok at ibalik ang palayok na may braising liquid sa daluyan ng mataas na init. Kumulo hanggang sa ang likido ay nabawasan sa ⅓ sa ½ tasa, pagkatapos ay idagdag ang linga langis at ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng bok choy sa platter. Palamuti sa mga scallion kung ninanais.
Paano Mag-Peel Fresh Ginger:
Magpakasaya sa mga bumps at knobs ng luya sa pamamagitan ng trading ng isang kutsilyo para sa isang manipis na kutsarita. Mag-click dito para sa video!
Subukan din ang Malinis at Spicy Asian Greens at Asian Grilled Portobello Mushroom ! Para sa higit pang mga pinagsamang Asian dish, tingnan ang mga recipe para sa Baby Back Ribs, Spicy Sesame Marinade, Beef Kebabs, Orange Hoisin Hippie , at Salmon.
Gusto mong palawakin ang iyong pagluluto lasa? Narito ang Asian Ingredients para sa Pantry , isang pag-iipon ng mga paboritong Asian sauces na nagmamahal sa aking pamilya. At kapag handa ka nang umalis, mayroong Higit pang Mga Sangkap sa Asya upang Galugarin at Asian Noodles .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 52 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sosa | 427 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |