Mashed Cauliflower
Ang mashed cauliflower ay isa sa aking mga paboritong gulay upang maghatid sa mga bata, sapagkat ito ay basta masarap bilang regular na mashed patatas, ngunit ang cauliflower ay nagbibigay sa kanila ng dagdag na bit ng bitamina C at hibla.Maaari mong i-save ang oras sa recipe na ito sa pamamagitan ng pagbili ng mga bagged, pre-washed bulaklak kuliplor sa seksyon ng ani ng iyong supermarket.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 malaking ulo cauliflower (o 10 oz. Cauliflower florets)
- 2 pounds Yukon Gold patatas, na pinuputol at diced sa 1-inch na piraso
- 3 cloves bawang, tinadtad (o 2 tsp tinadtad na bawang)
- 1 Tbsp. mantikilya
- 1/4 tasa buong gatas
- 1/4 tasa na pinutol na cheddar cheese
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng mga florets ng cauliflower at diced patatas sa isang malaking, mabigat na kasirola. Takpan ng tubig sa pamamagitan ng dalawang pulgada (ang tubig ay dapat umabot sa dalawang pulgada sa itaas ng mga gulay sa palayok).
- Dalhin sa isang pigsa at magluto ng 10 hanggang 15 minuto hanggang ang mga gulay ay malambot kapag tinusok ng isang tinidor.
- Mag-alis sa isang colander.
- Magbalik ng mga gulay sa kasirola. Magdagdag ng natitirang mga sangkap. Mash na may patatas masher hanggang sa pinaghalong maabot ang ninanais na pagkakapare-pareho.
Paglilingkod nang mainit.
Gustung-gusto ang kuliplor? Subukan ang iba pang magagandang recipe, tulad ng Roasted Cauliflower, Brussels Sprouts at Leeks na may Spicy Drizzle, Roasted Cauliflower at Sunchoke Soup, Roasted Cauliflower at Carrots na may Olive Drizzle, White Bean at Roasted Cauliflower Spread with Sauteed Brussels Sprouts, and Sauteed and Braised Cauliflower with Mustard Seeds and Green Peppercorns.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 246 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 16 mg |
| Sosa | 130 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 10 g |