Kapag nakikita mo ang isang creed malabay berde ito ay karaniwang spinach. Ngunit ang kale ay nasa pagbebenta. Big sale. Halos libre. At mayroon akong cream sa palamigan. Kaya, natapos ko na ang creamed kale, na masarap, at may mas kawili-wiling texture kaysa creamed spinach, na mas pinong berde. Ang Creamed kale ay magiging isang bagong sangkap ng sambahayan.
Kale ay tiyak na nakakakuha ng maraming pansin, at ito ay nagbibigay ng isang tonelada ng nutritional bang para sa usang lalaki (kahit na hindi ito sa pagbebenta!). Maaari mong kunin ang makapal na stems ng kale bago lutuin ang mga ito, ngunit agad nilang hinihiwa ang sandaling kumain ang kale sa loob ng 8 o kaya minuto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 3 malaking bungkos kale
- 1 kutsara kosher asin, dagdag pa sa lasa
- 2 tablespoons unsalted butter
- 2 teaspoons minced bawang
- 1 tasa mabigat na cream
- Sariwang lupa itim na paminta sa panlasa
- ⅛ kutsaritang sariwang gadgad na nutmeg (opsyonal)
- ¼ tasang ubas na Parmesan
Paano Gawin Ito
- Dalhin ang isang malaking palayok ng tubig sa isang pigsa, at magdagdag ng tungkol sa 1 kutsara ng asin. Idagdag ang kale (gawin ito sa mga batch kung kinakailangan) at pakuluan, paminsan-minsang paminsan-minsan para sa 8 minuto hanggang ang kale ay medyo malambot. Alisin ang kale sa mga sipit, o alisan ng tubig sa isang colander. Palamigin hangga't maaari mong mahawakan ito nang kumportable at pagkatapos ay hilahin ang makapal na stems, at humigit-kumulang tumaga ang kale.
- Sa isang malaking pan sa daluyan ng init, matunaw ang mantikilya. Idagdag ang bawang at tumagay nang 1 minuto hanggang sa maging gintong ito. Gumalaw sa cream na may ilang asin at paminta. Itakda sa paglipas ng mataas na init at dalhin sa isang simmer. Idagdag ang tinadtad na kale, nutmeg (kung ginagamit), Parmesan, at asin (kung kinakailangan) at paminta. Dalhin ang timpla pabalik sa isang kumulo at pukawin hanggang sauce ang magiging creamy at mabuti coats ang kale. Taste at ayusin ang mga seasonings. Maglingkod nang mainit.
Ito ang sinabi ng Web MD tungkol sa kale, isa sa mga pinaka-superfood ng mga nakaraang taon.
Si Kale ay nagmula sa pamilyang repolyo, kabilang din ang brokuli, kuliplor, at mga collard. Sa 33 calories lamang, isang tasa ng raw kale ay may:
Halos 3 gramo ng protina
2.5 gramo ng fiber
mapagbigay na halaga ng Bitamina A, C, at K
Folate, isang bitamina B na susi para sa pag-unlad ng utak
Lutein at zeaxanthin, nutrients na nagbibigay sa malalim, maitim na berdeng kulay at protektahan laban sa macular degeneration at cataracts
Mineral kabilang ang posporus, potasa, kaltsyum, at sink
Alam mo ba na may iba't ibang uri ng kale? Mayroong maraming mga uri ng kale, at karamihan sa mga pangunahing tindahan ng grocery ay dapat magkaroon ng hindi bababa sa isa. Kapag bumili ka ng kale, hanapin ang madilim, malulutong na dahon. Bago ka kainin, alisin ang mga dahon mula sa mas mahigpit na mga tangkay gamit ang iyong mga kamay o kutsilyo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 190 |
| Kabuuang taba | 19 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 58 mg |
| Sosa | 1,243 mg |
| Carbohydrates | 3 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 3 g |