Ang Southern-style na cornbread dressing recipe ay ginawa ang klasikong, luma na paraan ng sariwang cornbread crumbs at opsyonal na diced chicken. Para sa pinakamainam na lasa, nilutong isang sariwang hiwa-manok * at gamitin ang sabaw at karne para sa pagpupuno na ito.
Ang dressing ay inihurnong sa isang malaking baking pan, na kung saan ay ang inirerekumendang paraan. Kung pipiliin mong lutuin ang pagpupuno sa ibon, tingnan ang Mga Pangunahing Kaalaman sa Turkey: Ang Pagpapatugtog ng Ibon Ligtas .
Ano ang Kakailanganin mo
- 6 na tasa ang natumba
- cornbread
- 3 tasa
- soft bread crumbs
- 4 na ounces butter
- 2 tasa sibuyas, tinadtad
- 2 tasa makinis tinadtad na kintsay
- 3 hanggang 4 tasa
- manok sabaw
- 2 tasang manok, diced, opsyonal
- 1 heaping kutsara tuyo sage, crumbled
- 1 1/2 teaspoons tuyo dahon thyme, crumbled
- 1 kutsarita tuyo marjoram, crumbled
- 1/2 kutsarita tuyo rosemary, tinadtad
- 1 kutsarita kosher asin
- 1/2 kutsarita sariwang lupa na itim na paminta
- 2
- mga itlog, gaanong pinalo
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 375 F. Magtasa ng isang malaking, mababaw na baking pan o roasting pan.
- Sa isang malaking mangkok sa paghahalo, pagsamahin ang mga tinapay na yari sa tinapay at puting tinapay na mumo.
- Sa isang malalim na kawali o medium na kasirola sa daluyan ng init, igisa ang sibuyas at kintsay sa mantikilya hanggang malambot. Huwag kayong kayumanggi.
- Pagsamahin ang mga gutay na gutay at mantikilya kasama ang cornbread at tinapay na halo ng mumo. Gumalaw sa sabaw ng manok, gamit ang sapat upang magbasa-basa. Gumalaw sa diced chicken, kung gumagamit, at ang mga seasoning. Bago idagdag ang mga itlog, tikman at ayusin ang mga seasonings. Idagdag ang pinalo itlog at ihalo hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Ipagkalat ang halo sa naghanda ng baking o roasting pan. Takpan ang kawali nang husto sa foil at maghurno sa loob ng 25 minuto. Alisan ng takip ang pan at magluto para sa mga 20 hanggang 25 minuto na.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
Paano Mag-ayos ng Isang Chicken - Ilagay ang 3 hanggang 4 na libra ng mga piraso ng manok sa isang malaking stockpot o Dutch oven. Takpan ng tubig at magdagdag ng 2 teaspoons ng asin, 2 dahon ng baybayin, 1 tasa ng tinadtad na sibuyas, at 1 sibuyas ng bawang, tinadtad. Magdagdag ng sariwang o pinatuyong damo, gaya ng ninanais. Dalhin sa isang pigsa. Takpan at bawasan ang init; magluto ng tungkol sa 1 1/2 na oras, o hanggang ang karne ay lumubog sa buto. Alisin ang manok mula sa mga buto at tumaga. Pinagmanahan ang sabaw at sinira ang taba. Maaari mo ring kayumanggi ang mga piraso ng manok muna para sa dagdag na lasa, at huwag mag-atubiling magdagdag ng mga karot, kintsay, paminta, isang maliit na halaga ng lemon juice o isang tasa ng dry white wine, atbp.
Gumamit ng 2 tablespoons ng isang mahusay na kalidad ng timpla ng timpla ng manok at ligtaan ang sambong, thyme, marjoram, at rosemary.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 511 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 90 mg |
| Sosa | 664 mg |
| Carbohydrates | 66 g |
| Pandiyeta Fiber | 9 g |
| Protina | 25 g |