Ang nilagang karne na ito ay nangunguna sa madaling malambot na dumplings na drop. Ang dumplings, na niluto sa tuktok ng nilaga manok, ay naging malambot at malambot na may tekstong tulad ng biskwit. Ang pampalasa ng manok sa lupa at ilang tinadtad na perehil ay nagdaragdag ng lasa at kulay sa dumplings.
Paglilingkod ito madali at masasarap na nilagang manok na may isang tossed salad para sa isang kasiya-siya na hapunan.
Para sa mga itlog-free dumplings, gamitin ang recipe na ito kasama ang pagdaragdag ng panimpla ng manok at perehil.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 manok (mga £ 5)
- 2 tablespoons mantikilya
- 2 tablespoons langis ng oliba
- 4 tasa ng tubig
- 1 tadyang kintsay (diced)
- 1/2 tasa sibuyas (tinadtad)
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1/2 kutsaritang tim (tuyo)
- 1 kutsaritang parsley (tuyo)
- 1 bay dahon
- 1 kutsaritang tinimplahan na asin
- 1/2 paminta ng kutsarita
- 3 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- Para sa Dumplings:
- 1 tasang harina (4 1/2 ounces)
- 1 kutsaritang baking powder
- 1/2 kutsaritang pampalasa ng manok
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsarang pagpapaikli
- 1 kutsarang parsley (minced)
- 1 malaking itlog
- 3 tablespoons gatas
Paano Gawin Ito
- Matunaw ang mantikilya sa langis ng oliba sa Dutch oven o stockpot sa medium heat.
- Idagdag ang mga piraso ng manok at kayumanggi sa lahat ng panig sa mantika ng mantikilya at olibo.
- Idagdag ang tubig, kintsay, sibuyas, bawang, tim, perehil, dahon ng baybayin, tinimplahan na asin, at paminta. Takpan at dalhin sa isang pigsa; kumulo para sa 1 hanggang 2 oras, o hanggang ang manok ay malambot.
- Alisin ang mga piraso ng manok mula sa palayok. Alisin ang karne mula sa mga buto; tumaga at ibalik ang karne sa palayok.
- Ilagay ang harina sa isang maliit na mangkok o tasa; timpla sa sapat na malamig na tubig upang gumawa ng isang maayos na i-paste. Idagdag ang harina i-paste sa mainit na nilagang, pagpapakilos hanggang sa thickened.
Dumplings
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang 1 tasa ng harina, pampaalsa, panimpla ng manok at asin; pinaghalong mabuti.
- Gupitin ang pagpapaikli sa halo ng harina; magdagdag ng 1 kutsara na minced perehil.
- Sa isang nakahiwalay na mangkok, haluin ang itlog at gatas; idagdag sa tuyong pinaghalong at pukawin nang may mantsa hanggang sa maayos na pinaghalo.
- I-drop dumplings sa pamamagitan ng mga kutsarita sa mga piraso ng manok. Cover at steam para sa 10 minuto, o hanggang dumplings ay mahimulmol at tapos na sa loob.
Pagkakaiba-iba
Magdagdag ng 1 kutsarita ng sariwang snipped chives sa dumplings kasama ang perehil.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1848 |
| Kabuuang taba | 105 g |
| Saturated Fat | 30 g |
| Unsaturated Fat | 44 g |
| Cholesterol | 717 mg |
| Sosa | 2,193 mg |
| Carbohydrates | 52 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 165 g |