Walang alinlangan na ang Britanya at Ireland ay sikat sa kanilang mga beer at pub. Kami ay serbesa ng serbesa at iba't ibang mga estilo ng serbesa para sa maraming mga taon. Mayroong maraming mga pag-uusap tungkol sa pagpapamana ng ari-arian ng mga pub sa Britain, at totoo ito ay may isang pagbaba, maraming nagiging mas pagkain na humantong kaysa sa inumin para sa pinansiyal na mga kadahilanan. Ngunit sa pagtaas ay ang micro brewery. Ang aming pagmamahal sa serbesa na may parehong kalalakihan at kababaihan ay hindi nalulungkot.
British at Irish na Ales
Ang beers ng Britain at Ireland ay maaaring nahahati sa 3 uri ng estilo ng beer na Ales
Lager Porter and Stout
Ales ay mga nangungunang fermented beers (lager ay ilalim fermented). Mayroong maraming mga istilo ng ales kabilang ang mapait, banayad, kayumanggi, maputla, maputla, at lumang ale.
- Bitter Ale
Ang isang pinta ng mapait ay malamang na ang pinaka-karaniwang estilo ng serbesa sa tabi ng lager. Ang mga bitters ay tinatawag na kaya mula sa kapaitan imparted ng hops. Ang mga bitters ay karaniwang namumulang amber sa kulay na may isang mag-atas na ulo. Ang mapait ay madalas na nakapaglingkod sa tap sa mga pub, bagaman ang ilan ay magagamit sa mga lata.
Hindi tulad ng isang Pale Ale o isang Mild, ang mapait ay tuyo - Mild Ale
Mild ale ay popular sa Midlands (central England). Ito ay mas mababa sa alkohol, liwanag sa medium bodied pa flavorful at liwanag. - Brown Ale
Ang Brown ale ay matatagpuan sa buong UK ngunit higit sa lahat ay nauugnay sa North-East ng England at lalo na sa Newcastle. Ang Brown ales ay may mas malakas na nilalamang alkohol ay mas malalim sa kulay at malamang na maging mas mapait, mas maltier, at mas matamis kaysa sa maputla o mapait na mga ales.
- Pale Ale
Ayon sa kaugalian mula sa dalawang magagandang rehiyon ng paggawa ng serbesa ng Inglatera - ang Tadcaster at Burton on Trent, ang mga maputlang ales ay itinuturing na pagmamataas ng mga British beers. Ang mga ito ay tanso sa tanso sa kulay, hop lasa sa isang tuyo, malutong lasa at bahagyang matamis. - Indian Pale Ale
Ang mga ales na ito tulad ng mga maputla ales ay mabigat na hopped beers at tradisyonal na brewed para i-export sa Indya. Ang Indian Pale Ale ngayon ay mas malakas at hoppier kaysa sa pale ale.
- Old Ale
Tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ang lumang ale ay ale na pinananatiling bago uminom. Ang mga lumang ales ay puno ng matamis na kulay ng nuwes. Ang mga ito ay mas mataas sa alkohol kaysa sa alagang alak ngunit hindi kasing lakas ng mga wines ng barley (tingnan sa ibaba).Lager
Ang salitang lager ay nagmula sa salitang German na 'lagern' na nangangahulugang 'tindahan' sa pagtukoy sa oras na ginugugol ng mga beer na ito sa malamig na imbakan. Ang mga Lager ay malulutong, malinis at gaanong lumilipad.Porter at Stout
Porter
Ito ang pangunahing istilo ng serbesa sa Britanya lalo na sa panahon ng rebolusyong pang-industriya noong ika-18 at ika-19 na siglo. Ang mga ito ay matatag, mabigat na beer na may isang malinaw na kapaitan. Ang mga porters ay madilim sa kulay ngunit mas magaan sa lasa kaysa sa mataba.
Matapang
Ang mga stout ay madilim na mga beers at ilang halos itim (isipin ang Guinness). Ang kulay ay nagmumula sa inihaw na mga malts / barley, malagkit na karamelo at kahit na tsokolate malts. Ang mga stout ay may isang malinaw na kapaitan ngunit malakas na katuparan.
Barley Wine
Hindi ito ang iminungkahing, isang alak, ito ay isang term na ginamit upang ilarawan ang pinakamayaman at pinakamatibay na British ales. Ang isang Barley Wine ay mabigat, sagana sa katawan at malty sa isang pagiging mabunga na balansehin sa pamamagitan ng paggamit ng mga hops para sa kapaitan.