Ang bunga na ito ay hindi aktwal na mula sa Hawaii
Taliwas sa pangalan nito, ang pinya ay hindi isang pine o isang mansanas. At kahit na iniugnay natin ito sa estado ng Hawaii, ang pinya ay hindi katutubong sa mga isla. Ang koneksyon sa Hawaii ay ginawa dahil ang prutas ay unang naka-kahong doon at naging isang pangunahing pananim. Ngunit anuman ang iniisip natin tungkol sa pinya o pangalan nito, ito ay karaniwang naisip ng isang masarap na tropikal na prutas na nagdaragdag ng katamis sa parehong mga pagkain-tulad ng karne ng baboy at seafood-at tropikal na inspirasyong mga cocktail tulad ng pina colada.
Siyempre, palaging may maraming mga recipe ng dessert gamit ang pinya tulad ng klasikong pinya na nakabaligtad ng cake.
Pinagmulan ng Pineapple
Ang Ananas comosus ay ang botanikal na pangalan ng prutas na alam namin bilang pinya. Katutubong sa South America, ito ay pinangalanan para sa pagkakahawig nito sa isang pine cone. Si Christopher Columbus ay kredito sa pagtuklas ng pinya sa isla ng Guadeloupe noong 1493, bagaman ang bunga ay matagal nang lumaki sa Timog Amerika. Tinawag niya itong piña de Indes , ibig sabihin ay "pine of the Indians." Tinatawag ito ng South American Guarani Indians na nanã , na nangangahulugang "mahusay na prutas," at pinalaki ang mga ito para sa pagkain. Ang terminong pinya (o pinappel sa Gitnang Ingles) ay hindi lumitaw sa Ingles na pag-print hanggang sa paligid ng 1664.
Paglalakbay ng Pineapple
Ang pineapple ay nagpunta sa Caribbean, Central America, at Mexico kung saan nilinang ito ng Aztecs at Mayans. Ipinakilala ni Columbus ang pinya sa mga Espanyol, na nagdala nito sa Pilipinas at mamaya sa Hawaii.
Ang isa pang explorer, si Magellan, ay kredito sa paghahanap ng mga pineapples sa Brazil noong 1519, at noong 1555, ang eksaktong prutas ay na-export na gusto sa England. Sa lalong madaling panahon ito kumalat sa Indya, Asya, at ang West Indies.
Ang pino ay nagsimula na nilinang sa Europa, ngunit dahil sa mataas na halaga ng pagtatayo at pagpapanatili ng mga hothouse (tulad ng mga pineapples na kailangan ng isang mapagtimpi klima upang lumago), sila ay naging simbolo ng kayamanan.
Sa halip na kainin, ang prutas ay ipinakita sa mga party ng hapunan, na ginagamit nang paulit-ulit hanggang sa sila ay bulok. Sa huling bahagi ng 1700s, ang produksyon ng mga pineapples sa mga Estates ng Britanya ay nagdulot ng mga pagtatalo sa pagitan ng ilang mga maharlikang pamilya.
Pineapple sa Amerika
Nang matikman ni George Washington ang pinya noong 1751 sa Barbados, ipinahayag niya ang kanyang paboritong prutas na tropikal. At bagaman ang pinya ay dumami sa Florida, ito ay isang pambihira pa rin para sa karamihan sa mga Amerikano.
Ipinakilala ni Captain James Cook ang pineapple sa Hawaii noong 1770. Gayunman, ang komersyal na paglilinang ay hindi nagsimula hanggang sa ang 1880s kapag ang mga steamship ay nagdala sa transportasyon na maaaring mabulok na prutas. Noong 1903, nagsimula ang James Drummond Dole ng plantasyon ng pinya sa isla ng Oahu at nagsimula ng pag-inom ng pinya, ginagawa itong madaling ma-access sa buong mundo. Lumaki ang produksyon nang kapansin-pansing kapag ang isang bagong makina ay awtomatiko ang skinning at coring ng prutas. Ang Dole Hawaiian Pineapple Company ay isang booming na negosyo sa pamamagitan ng 1921, ang paggawa ng pinakamalaking pinya at industriya ng pinya ng Hawaii.
Produksyon ng Pineapple Ngayon
Ngayon, ang Hawaii ay gumagawa lamang ng 10 porsiyento ng mga pananim ng pinya sa mundo. Ang iba pang mga bansa na nag-aambag sa industriya ng pinya ay ang Mexico, Honduras, Dominican Republic, Pilipinas, Taylandiya, Costa Rica, Tsina, at Asya.
Ang pinya ay ang pangatlong pinaka-naka-kahong prutas sa likod ng mansanas at mga milokoton .
Higit pa tungkol sa Pineapples
Ngayon na nauunawaan mo kung paano ang mga pineapples ay natapos sa iyong lokal na grocery store, oras na upang bumili ng isa at tamasahin ito (at hindi lamang bilang isang centerpiece!). Gawin ang karamihan ng iyong pinya na may mga tip sa pagpili at pag-iimbak , pagluluto na may pinya, at mga panukala at mga katumbas ng pinya.