Ang mga blueberry muffins ay madali upang maghanda at maghurno, at sila ay nag-freeze nang maganda. Gawin ang mga ito nang maaga at ipa handa sa kanila na magpainit para sa mga bisita.
Itaas ang mga mabangong blueberry muffins na ito na may ilang vanilla sugar o isang simpleng timplang asukal sa asukal (tingnan sa ibaba).
Ano ang Kakailanganin mo
- 7 tablespoons unsalted butter (tinunaw at pinalamig)
- 2/3 tasa ng asukal
- 2 malalaking itlog
- 2/3 tasa ng gatas
- 1 1/2 teaspoons vanilla extract
- 1/4 kutsarita almond extract
- 2 tasa (9 ounces) lahat-ng-layunin harina
- 2 teaspoons baking powder
- 1/4 kutsarita sa baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 1 1/2 tasa blueberries (sariwang o frozen)
- 1 kutsara ng asukal (halo-halong may 1/2 kutsarita kanela o 1/4 kutsarita vanilla extract)
Paano Gawin Ito
- Mapanahong grasa 12 muffin tasa o spray na may nonstick cooking spray o baking spray.
- Init ang oven hanggang 375 °.
- Sa mangkok ng isang electric mixer, pagsamahin ang tinunaw na mantikilya at asukal. Talunin hanggang makinis at mahusay na pinaghalo. Talunin sa mga itlog, pagkatapos ay dahan-dahan matalo sa gatas at banilya at almond extracts.
- Sa isa pang mangkok, pagsamahin ang harina sa baking powder, soda, at asin. Mabagal na matalo sa unang timpla hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Sa isang kutsara o goma spatula, malumanay fold sa blueberries.
- Punan ang mga naghanda ng muffin cups tungkol sa 2/3 buong. Para sa mga unipormeng muffin, gumamit ng 1/4-cup scoop o cup measuring upang sukatin ang batter.
- Kung ninanais, iwisik ang isang halo ng 1 kutsarang asukal at mga 1/2 kutsarita ng kanela. O magwiwisik ng kaunting vanilla sugar sa mga muffin.
- Maghurno para sa 18 hanggang 21 minuto, o hanggang ang muffins ay gaanong browned at ang isang palito ay malinis kapag ipinasok sa gitna ng isang muffin.
- Hayaan ang cool na sa kawali sa isang rack para sa 10 minuto. Paggamit ng isang kutsilyo ng mantikilya, maingat na kalagan ang mga muffin mula sa mga muffin tasa at alisin sa isang rack upang ganap na palamig. Maglingkod kaagad o i-freeze ang cooled muffins sa isang rack o sheet pan pagkatapos ay ilipat sa mga bag ng freezer at label. Thaw sa temperatura ng kuwarto o init sa microwave o oven.
- Upang mapainit ang mga frozen na muffin, ilagay ang isang muffin sa isang papel na tuwalya o papel plate at microwave sa buong lakas para sa mga 25 hanggang 30 segundo.
- Upang mapainit ang mga frozen muffin sa hurno, i-wrap sa foil at init sa 350 ° para sa mga 10 hanggang 15 minuto.
Gumagawa ng 1 dosenang muffins.
Mga Tip ng Expert
- Makikipag-ugnayan nang mabilis ang baking powder at soda kapag sinamahan ng wet ingredients, kaya't preheated ang oven at maghanda ang pan bago mo tapusin ang batter. Pagsamahin ang lahat ng dry sangkap nang hiwalay at ihalo na rin; idagdag ang tuyo na halo sa mahusay na pinaghalo basa ingredients at ihalo lamang hanggang moistened. Kutsara sa inihanda muffin lata at maghurno bilang nakadirekta.
Maaari Mo rin Tulad
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 249 |
| Kabuuang taba | 13 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 97 mg |
| Sosa | 1,034 mg |
| Carbohydrates | 29 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 6 g |