Ang muffins ay isang popular na panaderya sa South America, bagaman hindi sila eksaktong tradisyonal na pagkain sa Latin. Ang mga simbuyo ng damdamin ng prutas muffins ay may isang hawakan ng tasa simbuyo ng damdamin lasa prutas pati na rin ang matamis pinya na nakatiklop sa batter. Ang mga ito ay nangunguna sa isang crumble na ginawa mula sa mga mani Brazil , oat, at asukal sa asukal, at lumiit sa isang makintab na prutas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa ng mantikilya, pinalambot
- 1 tasang asukal
- 1 tasa plain unsweetened yogurt, sa temperatura ng kuwarto
- 2 itlog, sa temperatura ng kuwarto
- 1 tasa ng canned crushed pinya (o iba pang de-latang pinya, pinatuyo at tinadtad na pinong)
- Juice ng 1 lime
- 4 passion fruit (para sa tungkol sa 3/4 tasa simbuyo ng damdamin prutas pulp), o 3/4 tasa frozen passion prutas sapal
- 3 tasang harina
- 1 kutsara na baking powder
- 2 kutsarita asin
- 1 kutsaritang banilya
- 1/2 tasa liwanag na kayumanggi asukal
- 1/4 tasa ng mga hindi kinakain na oats
- 1/4 tasa pino ang tinadtad, toasted, Brazil nuts
- 3 tablespoons mantikilya. bahagyang lamog
- 2 tasa ng asukal sa tsaa, inalis
- 2 tablespoons mantikilya, tinunaw at pinalamig
- 4-5 tablespoons passionfruit sapal
- 1/2 kutsarita vanilla
- Kurutin ng asin
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 425 degrees.
- Gupitin ang kalahating pasyon sa kalahati at mag-scrape ng masa at buto sa isang microwave safe bowl.
- Microwave passion passion fruit para sa 30 segundo hanggang 1 minuto, hanggang masyadong mainit.
- Pinatuyo ang sapal sa pamamagitan ng isang pinong mesh na panala, pagpapakilos at pagpindot sa pulp at mga buto upang kunin ang lahat ng likido na sapal. Itapon ang mga buto. Reserve 5 tablespoons ng passion fruit juice para sa glaze.
- Sa isang nakatayo na panghalo, cream butter at asukal hanggang sa liwanag at mahimulmol.
- Pisanin ang mga itlog, 3/4 cup passion fruit pulp, dayap juice, banilya, at yogurt.
- Pisanin ang sama-samang harina, baking powder, at asin.
- Idagdag ang likidong sangkap sa mantikilya / asukal na halo, na alternating may dry ingredients. Tapusin ang mga sangkap na tuyo, natitiklop sa pamamagitan ng kamay. Tiklupin sa pinya (pinatuyo at pino ang tinadtad). Huwag higit sa halo.
- Line muffin tins na may papel. Punan ang 18 regular na muffin tins (o 10 jumbo) tatlong-kapat na puno ng paraan.
- Ilagay ang tinadtad na Brazil nuts, oats, at brown sugar sa isang mangkok. Magdagdag ng 3 tablespoons butter. Paghaluin ang mantikilya sa mga oats at mani sa iyong mga daliri, hanggang sa mahusay na halo-halong at guluhin.
- Budburan ang tungkol sa 1 kutsara ng oat / nut mixture sa ibabaw ng bawat muffin.
- Maghurno ang muffins sa center rack sa 425 degrees sa loob ng 5 minuto. Ibaba ang init sa 375-400 degrees, at maghurno ng 10 minuto pa.
- Tingnan ang doneness. Ang mga muffin ay dapat na bumalik nang bahagya kapag hinawakan. Ang mas malaking muffins ay maaaring mangailangan ng dagdag na 5 hanggang 8 minuto.
- Alisin ang muffins at hayaan ang cool sa pan sa isang rack para sa 5 minuto. Alisin ang muffins mula sa kawali.
- Kumuha ng 4-5 tablespoons passion fruit juice, tinunaw na mantikilya, at 1 kutsarang katas ng dayap sa pulbos na asukal. Magdagdag ng isang pakurot ng asin at 1/2 kutsarita banilya. Manipis na may higit na juice o tubig kung kinakailangan, o magdagdag ng mas pulbos na asukal kung ang glaze ay masyadong ranni (magpakinang ay magpapatibay nang bahagya habang ito ay cools).
- Ang drizzle glaze sa ibabaw ng muffins. Kung ang glaze ay mapapalabas, subukan ang reheating para sa ilang segundo sa microwave.