Ngayon na ang presa ng panahon ay sa amin, hindi ko labanan ang paggawa ng anumang bagay at lahat ng bagay na may magandang pulang berry! Kami ay lumalaking rhubarb sa aming hardin mula pa nang maaari kong tandaan, at walang beats ang matamis / maasahang kumbinasyon ng presa at ruwibarbo.
Ang mga muffin ay bahagyang matamis at isang maliit na tangy. Ang streusel topping ay nagdaragdag ng mahusay na texture at isang maliit na sobrang tamis. Ang base ng muffin ay batay sa recipe ng blueberry muffin ni Nigella Lawson. Ginagamit ko ang kanyang muffin base para sa aking chocolate chip muffins , blueberry muffins , at cranberry orange muffins ! Ang mga muffins ay basa-basa, hawak nila ang kanilang hugis ng mabuti, at libre rin ang pag-freeze! Kung gusto kong gawing mas maaga ang muffins, hayaan silang ganap na magaling (bahagi na ito ay napakahalaga) at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang malaking plastic bag at i-pop ang mga ito sa freezer. Linisin lang sila kapag handa ka nang maglingkod! Pinananatili nila ang kanilang moist texture at lasa kapag nagyeyelo ang mga ito sa ganitong paraan at talagang patuloy na mas mahusay kaysa sa pag-iimbak ng mga ito sa counter!
Ibahagi ang mga sanggol na ito na may ilang matamis na cream butter, ilang strawberry jam, o kumain lang sila! Ang mga ito ay masarap na mainit o temperatura ng kuwarto! singsing sila sa isang kaibigan na nangangailangan o gumawa ng mga ito para sa isang masarap na almusal sa kama!
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa mga Muffins:
- 6 tablespoons unsalted butter (tinunaw)
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 3/4 tasa buong gatas
- 1 malaking itlog
- 1 1/3 tasa ang lahat ng harina ng layunin
- 2 1/2 teaspoons baking powder
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarita asin
- 1 tasa strawberry (makinis tinadtad)
- 3/4 cup rhubarb (diced)
- Para sa Streusel Topping:
- 3 tablespoons mantikilya (lamog)
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 tasang asukal sa asukal
- 1/4 tasang harina
Paano Gawin Ito
- Linya ng isang muffin lata na may mga tasang baking paper. Painitin ang hurno sa 400 F.
- Pagsamahin ang lahat ng mga ingredients ng streusel nang magkasama sa isang maliit na mangkok.
- Simulan ang paggawa ng mga muffins at itakda ang streusel sa ibabaw ng tabi. Siguraduhing ang cool na mantikilya ay bahagyang pagkatapos mong matunaw ito. Pagsamahin ito ng maasim, buong gatas, at itlog sa isang tasa ng pagsukat. Talunin hanggang sa ganap na pinagsama.
- Idagdag ang harina, baking powder, asukal, at asin sa isang mangkok ng paghahalo. Gumalaw hanggang sa ito ay pinagsama.
- Dahan-dahang tiklupin sa wet mixture sa dry mixture. Maging maingat sa hindi higit sa halo. Siguraduhin na walang mga tuyo na natira sa mangkok. Pagkatapos ay dahan-dahang tumiklop sa tinadtad na mga strawberry at rhubarb.
- Gumamit ng isang maliit na scoop ng ice cream o goma spatula upang mag-scoop ang batter papunta sa paper lined muffin tins, punan hanggang sa humigit-kumulang 3/4 na puno ng paraan.
- Itaas ang bawat muffin na may tungkol sa isang kutsarang puno ng streusel. Maghurno sa oven para sa mga 20 minuto, o hanggang sa isang palito ay linisin.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 259 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sosa | 378 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 5 g |