Ang ulam na ito ay isang madaling orange na lasa ng manok na gumagamit ng walang buto na mga suso ng manok. Pinatuyong cranberries at hiniwang berdeng mga sibuyas idagdag ang lasa at kulay sa masarap na manok. Ang manok ay tumatagal ng tungkol sa 20 minuto upang magluto, at maaaring tumagal ng mas kaunting oras kung ang mga piraso ay masyadong manipis.
Kung ayaw mong gamitin ang liqueur sa recipe, palitan ang Cointreau o Grand Marnier na may sabaw ng manok o higit pa na orange juice.
Paglilingkod sa simpleng manok na ito na may mainit na lutong bigas o pasta para sa isang hindi kapani-paniwala na pagkain ng pamilya. Magdagdag ng salad o steamed vegetables.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 halves dibdib ng manok (walang buto)
- 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 1 kutsaritang asin
- 1/8 kutsaritang itim na paminta
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsara
- sobrang-birhen na langis ng oliba
- 3/4 tasa orange juice
- 1/4 tasa Cointreau (o Grand Marnier)
- Opsyonal: 1/2 tasa cranberries (tuyo, tinadtad)
- Opsyonal: 1/2 tasa berdeng sibuyas (manipis na hiwa)
- Opsyonal palamuti: buong berry sarsang sauce
Paano Gawin Ito
Ilagay ang halves ng dibdib ng manok sa pagitan ng mga sheet ng plastic wrap at pound sa isang kahit na kapal. Kung ang mga dibdib ng dibdib ay medyo malaki, hatiin ang mga ito nang pahalang upang gumawa ng dalawang manipis na cutlets ng manok, pagkatapos ay i-pound ang mga ito nang basta hanggang sa sila ay medyo kahit sa kapal.
Pagsamahin ang harina, asin, at paminta sa isang malaking bag na imbakan ng pagkain. Magdagdag ng mga piraso ng manok at mahusay na amerikana sa napapanaheng harina.
Sa isang malaking kawali o saute pan sa daluyan ng init, matunaw ang mantikilya sa langis ng oliba.
Idagdag ang mga dibdib ng manok at magluto hanggang gaanong browned sa magkabilang panig.
Sa isang mangkok, pagsamahin ang orange juice, liqueur, at ang pinatuyong cranberries, kung ginagamit; ibuhos sa browned manok. Takpan at umamin sa mababang init para sa mga 15 hanggang 20 minuto, hanggang ang manok ay malambot at lubusan na niluto.
Idagdag ang hiwa berdeng mga sibuyas, kung ginagamit; pukawin at init sa pamamagitan ng.
Paglilingkod ang mga dibdib ng manok na may orange sauce at isang palamuti ng sarsa ng sarsang, kung ninanais. Ang mainit na lutong bigas, manipis na mga noodle, o pasta ay mahusay na mga pagpipilian sa panuto. Steamed green beans o broccoli ay parehong mahusay na pagpipilian para sa mga gulay, o maglingkod sa mga ito sa isang tossed berdeng salad o Caesar salad.
Tandaan sa Kaligtasan sa Pagkain : Inirerekomenda ng USDA ang pinakamaliit na panloob na temperatura na 165 ° F para sa manok. Upang masiguro na ang manok ay luto, lalo na sa mas makapal na mga piraso ng manok, suriin ang temperatura gamit ang instant-read thermometer ng pagkain na ipinasok sa pinakamalapad na bahagi ng isang dibdib ng manok. Hindi ka lamang siguraduhing lutuin ang manok sa isang ligtas na temperatura, ngunit maaari mo ring iwasan ang sobrang pagnanais.
Pagkakaiba-iba
- Gumamit ng mga pasas sa lugar ng pinatuyong cranberries.
- Sa halip na ang liqueur, gamitin ang sabaw ng manok, mas orange juice, o dry white wine.
- Budburan ang natapos na ulam na may tinadtad na sibuyas at alisin ang hiwa berdeng mga sibuyas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1395 |
| Kabuuang taba | 80 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Unsaturated Fat | 33 g |
| Cholesterol | 426 mg |
| Sosa | 752 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 135 g |