Madalas ang Feta cheese. Maaari itong maisama sa maraming iba't ibang mga damo at gulay, ngunit ang inihaw na recipe ng feta ay simple at basic. Ikaw at ang iyong mga bisita ay maaaring tumuon sa tangy, maalat na kabutihan ng keso habang ito ay natutunaw sa iyong bibig. Skharas - φέτα σχάρας sa Griyego at binibigkas FEH-tah SKHAH-rahs - pares na may alak, alinman sa kulay-rosas, puti o pula. Sila rin ay bumaba na rin sa serbesa, at maaari kang maghatid ng ouzo para sa isang klasikong ugnayan ng Griyego.
Tiyaking ang feta na ginagamit mo ay tunay na feta. Ang tunay na pakikitungo ay eksklusibo sa Macedonia, Thrace, Thessaly, central mainland Greece, ang Peloponnese, at Lesvos. Ang mga nagawa sa gitnang Greece at Thessaly ay may pinakamalakas na lasa.
Ang mga keso na ginawa sa ibang lugar ay walang legal na karapatang gamitin ang pangalang "feta." Maaaring magkatulad ang mga ito o katulad, ngunit karaniwan ay tinatawag itong "feta-like" na keso upang panatilihing alinsunod sa mga ligal na paghihigpit. Ang pagkakayari ay hindi isang indikasyon ng pagiging tunay. Ang tunay na feta ay maaaring mula sa medyo tuyo at kamadura sa malambot at mag-atas, depende sa kung gaano katagal ang edad.
Ano ang Kakailanganin mo
- 12 ounces
- feta cheese (gupitin sa 1/2-inch na hiwa)
- 1 kamatis (tinadtad)
- 1 sweet bell pepper (hiwa)
- 1 kutsarita ang durog
- Griyego oregano (
- rigani )
Paano Gawin Ito
- Ilagay ang mga hiwa ng feta sa isang piraso ng foil na sapat na sapat upang balutin ang mga hiwa na walang labis na paggitgit sa kanila.
- Itaas ang keso sa tinadtad na mga kamatis, mga hiwa ng paminta, isang patubigan ng Griyegong oregano, at isang patak na patak ng langis ng oliba. I-wrap ang mga hiwa ng feta nang ligtas sa foil.
- Heat ang iyong grill sa medium-low. Ilagay ang packet sa grill sa tabi ng iyong paboritong karne, isda o veggies at magluto ng 15 hanggang 17 minuto. Ang bawat slice ng feta ay dapat na malambot sa gitna kapag pinindot mo ang isang daliri dito.
- Ilipat ang feta, kamatis, at peppers sa isang mangkok at maglingkod.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba:
- Para sa pinakamahusay na mga resulta, dalhin ang feta sa temperatura ng kuwarto bago ang pag-ihaw.
- Kung mas gusto mo ang mas maalat na feta, hugasan mo ito sa madaling panahon sa ilalim ng tubig bago magluto.
- Ang paminta ay maaaring mainit o banayad, depende sa iyong panlasa at kagustuhan.
- Ang iyong katawan ay isang katanggap-tanggap na kapalit para sa oregano kung nais mong subukan ang isang bahagyang pagkakaiba-iba.
- Ang packet ng feta ay maaari ring itinapon sa oven sa 375 F sa loob ng 15 hanggang 20 minuto.
- Kung ikaw ay nasa mood para sa isang talagang mabilis na paggamot at hindi mo pakiramdam tulad ng pagpapaputok up ang grill o ang oven, maaari mong microwave ang feta at ang kamatis sahog sa ibabaw sa mataas na para sa 1 minuto.
- Bilang karagdagan ugnay, maglingkod sa feta sa inihaw na tinapay. Lamang magsipilyo sa magkabilang panig ng tinapay na may isang maliit na langis ng oliba at ihaw hanggang sa ito ay nagiging malutong at toasty.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 122 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 38 mg |
| Sosa | 392 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 6 g |