Norwegian pancake ay ilaw, mahimulmol, at isang mahusay na iuwi sa ibang bagay sa mga tradisyonal na pancake ! Ang mga ito ay isa lamang mas makapal na krep. Ito ay katulad din sa isang Dutch Baby (German Pancake), ngunit ito ay luto sa tuktok ng kalan!
Ginagamit ko ang parehong pangunahing recipe ng krespon , maliban kung magdagdag ako ng kaunting harina, ilang vanilla extract at isang maliit na asukal! Gustung-gusto ko ang paggamit ng isang kawali para sa mga pancake. Sinisimulan nito ang mga ito nang mahusay at dahil ito ay natural na di-stick ito ay ginagawang talagang madali itong i-flip! Upang gawing mas makapal ang pancake kaysa sa mga crepes, idagdag lamang ang higit na batter sa kawali! Kung ikaw ay gumawa ng isang krespon, ikaw ay magdagdag ng isang maliit na halaga ng humampas at pag-ikot o kumalat ito upang gawin itong mas manipis hangga't maaari. Lamang magdagdag ng kaunti pang humampas, kumalat, at pagkatapos ay i-flip! Mas madali ang mga ito kaysa crepes at medyo mas malusog!
Mahal ko ang mga pancake na may lingonberry jam mula sa IKEA. Napakasarap at pinupuri ang mga lasa ng mga pancake na talagang maganda. Maaari mong madaling palitan ang anumang iba pang oras para sa recipe na ito. Masarap din ang raspberry at lumboy! Gusto ko rin itong iwisik ng may pulbos na asukal, ngunit ito ay opsyonal. Maaari mo ring i-roll ang mga ito gamit ang jam loob!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 itlog
- 3/4 tasa buong gatas
- 1/2 tasa ng tubig (temperatura ng kuwarto)
- 1/4 tasa ng asukal
- 1 tasa ng harina plus 2 tablespoons
- 3 tablespoons ng mantikilya (tinunaw)
- 1 maaari mantikilya o pagluluto spray para sa greasing
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- Palamuti: pulbos na asukal para sa pag-aalis ng alikabok
- Opsyonal: lingonberry jam (o iba pang mga ropy jam)
Paano Gawin Ito
- Talunin ang buong gatas, tubig, at itlog sa isang tasa ng pagsukat hanggang sa ganap na pinagsama ang mga sangkap.
- Magpakalat sa asukal, natunaw na mantikilya, at vanilla extract.
- Ilagay ang harina sa isang nakahiwalay na mangkok. Dahan-dahan idagdag ang likido na pinaghalong sa tuyo na pinaghalong, na may whisking habang isinasama mo ang mga ito. Ito ay masiguro ang isang mas malinaw na humampas. Sa halip, maaari mo ring idagdag ang lahat ng mga sangkap sa isang blender at timpla hanggang sa makinis. Makakatulong din ito na maiwasan ang mga bugal!
- Mahusay ang iyong kast wesi na may mantikilya o spray sa pagluluto. Gusto mo ito sa tungkol sa daluyan ng init, kaya ang mga pancake ay hindi nasusunog. Ilagay ang tungkol sa 1/2 tasa ng humampas sa gitna ng kawali. Gumamit ng isang kahoy na kutsara upang maikalat ang pantasa nang pantay-pantay sa kawali, o pindutin nang matagal ang hawakan (gumamit ng isang may-ari ng palayok!) Upang i-swirl ang batter, kaya kumpleto ito sa ilalim ng kawali. Hayaan ang pancake magluto para sa mga tungkol sa isang minuto at pagkatapos ay i-flip sa isang spatula. Magluto para sa isa pang minuto at pagkatapos ay alisin mula sa kawali. Budburan ng may pulbos na asukal at tuktok na may lingonberry jam!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 467 |
| Kabuuang taba | 41 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 169 mg |
| Sosa | 280 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |