Ito hipon ng bawang ay isang snap upang maghanda at magluto sa isang mabagal na kusinilya. Ang ulam ay nangangailangan ng napakakaunting atensyon, kaya perpekto ito para sa isang abalang araw o kapag wala ka lamang ng stovetop o oven space para sa isa pang ulam.
Ang hipon ay gumagawa ng isang hindi kapani-paniwala pampagana. Ayusin ang hipon at ang ilan sa sarsa sa isang tray na may toothpicks at toasted slice ng baguette. O maglingkod sa hipon at sarsa na may mainit na pinakuluang kanin o pasta ng buhok ng anghel .
Huwag mag-iba ng mga seasoning. Ginamit ko ang pampalasa ng Creole, ngunit ang isang napapanahong timpla ng asin o plain kosher asin, paprika, at isang gitling ng thyme o tuyo dahon balanoy ay magiging mahusay din. Drizzle ng ilang mga tablespoons ng lemon juice sa ibabaw ng hipon bago paghahatid o maglingkod sa hipon na may lemon wedges.
Tingnan ang mga tip sa ibaba ng recipe para sa isang mabilis na homemade Creole seasoning blend.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 na kutsarang mantikilya
- 1/4 tasa ng langis ng oliba
- 5 cloves bawang, peeled at thinly hiwa
- 1 kulang kutsarita Creole seasoning *
- 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
- 1/8 kutsaritang lupa paminta
- 1 1/2 pounds extra-large o jumbo shrimp, o mga 21 hanggang 30 bawat pound
- 1 hanggang 2 tablespoons ay tinadtad na sariwang perehil, para sa palamuti
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang mantikilya, langis, hiwa ng bawang, Creole seasoning, at ang black and cayenne peppers sa insert ng kaldero ng mabagal na kusinilya. Takpan at lutuin nang mataas sa loob ng 25 hanggang 30 minuto.
- Samantala, alisan ng balat ang hipon. Magpatakbo ng isang maliit, matalim na kutsilyo sa likod ng bawat hipon. Hilahin ang maitim na kulay na vein out o scrape ito sa dulo ng kutsilyo. Banlawan ang hipon sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo at pat dry. Ulitin ang lahat ng hipon.
- Idagdag ang inihandang hipon sa mabagal na kusinilya at pukawin na lagyan sila ng mantika at mantika.
- Cover at magluto sa mataas na para sa 20-30 minuto, pagpapakilos tungkol sa kalahati sa oras ng pagluluto. Kapag ang hipon ay hindi malabo at kulay-rosas sa kulay, alisin ang mga ito sa isang serving dish at ibuhos ang sarsa sa kanila.
- Palamuti sa sariwang tinadtad na perehil at maglingkod bilang isang pampagana o pangunahing ulam.
* Kung ang pampalasa ng Creole ay walang asin, magdagdag ng 1/2 kutsarita ng kosher na asin, o sa panlasa.
Mga Tip
- Quick Creole Seasoning - Pagsamahin ang 1 kutsara ng paprika na may 1 kutsarang asin, 1 kutsarang pulbos ng bawang, 2 kutsarita ng sariwang lupa na itim na paminta, 1 kutsarita ng pulbos ng sibuyas, 1 kutsarita ng paminta ng prutas, 1 kutsarita ng pinatuyong dahon oregano, at 1 kutsarita ng pinatuyong dahon ng tim. Cover at mag-imbak sa isang cool na, madilim na lugar.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 307 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 247 mg |
| Sosa | 606 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 28 g |