Gustung-gusto ng lahat ang mga sandwich ng almusal. Ang mga ito ay mabilis na gumawa, madaling kumain, at perpekto para sa mga dinalang umaga kapag kumakain ka sa pagtakbo. Ngunit karamihan sa atin ay marahil ay may isang napakaraming bacon, itlog at keso na mga sandwich na almusal, kaya bakit hindi ito lumipat ng kaunti?
Bilang isang chef ng almusal sa Black Dolphin Inn, isa sa mga pinakamatataas na boutique hotel sa Florida, palagi kong hinahamon ang sarili ko na magkaroon ng mga ideya at mga ideya sa sandwich na malikhaing at hindi inaasahang almusal.
Kahit na may isang menu na puno ng mga masasarap na bagay tulad ng hipon at mga hithit, saging na mga pancake, at katulad nito, ang sanwits ng almusal ay laging mukhang paborito ng karamihan.
Kaya kung gusto mo ng isang bagay na mamantika at sa tuktok tulad ng pritong manok, itlog, bacon at mainit na sauce honey butter biscuit sa ibaba, sa mas maraming health conscious breakfast sandwich na may buong wheat bread, avocado, sriracha, at swiss cheese na may soft boiled mga itlog, mayroong isang milyong posibilidad na nauna sa iyo.
Kaya't kung ikaw ay naghahangad ng isang bagay na bago upang simulan ang iyong araw, pagkatapos ay oras na upang lumipat ito gamit ang madaling gamitin na gabay sa sandwich na almusal! Sa pamamagitan ng pagsunod sa ilang mga simpleng hakbang, magagawa mong lumikha ng perpektong creative sanwits tuwing umaga ng linggo - na may walang katapusang masasarap na posibilidad.
Mga Alituntunin
- Ang isang mahusay na sanwits ay binubuo ng anim na napakahalagang mga katangian - sa pamamagitan ng pagsasama ng matamis, maalat, mataba, acidic, mag-atas at malutong na mga katangian, magagawa mo ang isang sanwits na umaakma sa lahat ng mga profile ng lasa at mga tekstong panlasa na gumagawa ng bawat kagat na hindi mapaglabanan.
- Upang lumikha ng isang sanwits na hindi lamang ang lahat ng mga lasa ay naroroon, kundi pati na rin ang mananatiling magkasama, ang isa ay dapat isaalang-alang ang sining ng pagtatayo. Sa pamamagitan ng pagsasama-sama ng mga ingredients na stack o stick sa bawat isa, nakagawa ka ng isang sandwich na mananatiling magkasama hanggang sa huling kagat.
- Gumagana ang Mayo bilang isang mahusay na base at kola upang matulungan ang lahat ng bagay na manatiling magkasama.
- Tinunaw din ng natunaw na keso ang mga bagay na madulas
- Ang pinakamalaking sahog ng sandwich (sa tingin ang Burger bahagi ng burger) ay dapat umupo sa ilalim upang ang iba pang mga sangkap ay hindi makakuha ng smushed out.
- Sa pamamagitan ng mahigpit na pagbabalot ng natapos na sanwits sa papel ng itlog, at pinuputol ito sa kalahati ng isang may ngipin ng kutsilyo, magkakaroon ka ng dalawang perpektong halves na manatiling magkasama sa halip na mahulog bukod sa squish out.
Isang Napakahalagang Mga Punto na Dapat Tandaan
- Si Tinfoil ay gumagawa ng mga kababalaghan para sa pagpapanatili ng mga sandwich na mainit at toasty katagal matapos mong gawin ang mga ito.
- Para sa dagdag na langutngot, subukan ang toasting bread o pan frying ito sa ilang mantikilya
- Gumamit ng mga sangkap na "pumunta" o lumago nang sama-sama - ibig sabihin, ang mga pagkain na nagmumula sa parehong lugar, rehiyon, o panahon ay madalas na mas mahusay na magkasama tulad ng mga kamatis at balanoy, o pinya at cilantro, o sambong at kalabasa.
- Sasa ito! Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng isang masasarap na sarsa, makakakuha ka ng anumang regular na lumang sanwits sa susunod na antas.
- Kapag isinama mo ang mga itlog, tandaan na mayroong isang tonelada ng mga paraan upang makakuha ng iba't ibang mga texture - nakuha, pinirito, maaraw na gilid, pinirituhan, mas madali, sa daluyan, malambot na pinakuluang, mahirap pinakuluang, marbleized, sous vide atbp ...
Kung kailangan mo ng ilang tulong sa paglalagay ng mga puntong ito upang gamitin, subukan ang pagkuha ng creative at pumili ng ilang mga item mula sa isang kategorya sa ibaba:
Mga tinapay
Bagel, English Muffin, Toast, Naan, Pita, Focaccia, Ciabatta, Brioche, Sourdough, Sesame Seed Bun, biskwit, Tortilla, Croissant, Flat Bread, Wrap,
Protina
Bacon , Ham, Pork Roll, Sausage, Turkey, Fried Chicken, Pulled Pork, Brisket,, Pork Belly, Chorizo, Porchetta,
Mga Alternatibong Protyo
Tuna, Pinausukang Salmon Duck Egg, Chicken Egg, Quail Egg, Tofu, Black Beans, Hummus, Nuts, Nut Butters
Keso
Cheddar, Muenster, Swiss, Provolone, Brie, Mozzarella, Havarti, Fontina, Pinausukang Gouda, Asiago, Amerikano, Cream Keso, Pimento Keso, Feta
Mga gulay
Arugula, Spinach, Chickory, Kale, Chard, Watercress, Basil, Mint, Sage, Mantikilya Litsugas, Naipo Brussels Sprouts
Mga Toppings
Mga kamatis, Mga sibuyas na sibuyas, atsara ng mga Jalapaño, Salsa, mansanas, karot, bawang, talong, inihaw na Red Peppers, Pritong mga Bawang, Pureed Pumpkin, Atsara Mga Pulang Sibuyas, Dill
Sauces
Pesto, Honey Butter, Chipotle Mayo, Jams, Bawang Aioli, Sriracha, Hot Sauce, Thousand Island, Peanut Butter, Apple Butter, Spicy Red Pepper Spread, Artichoke Tapenade, Olive Oil, Balsamic Vinegar, Mantikilya,
Nabigla ng lahat ng mga kahanga-hangang posibilidad? Subukan ang iyong kamay sa isa sa mga rekomendasyong ito at ilagay ang iyong sariling personal na pag-ikot dito.
Mga Halimbawa at Inspirasyon:
- Toasted Brioche, Fried Egg, Muenster, Arugula + Chipotle Aioli
- Paghaluin ang sarsa ng adobo mula sa isang lata ng mga chipotles na may mayonesa - pagdaragdag hangga't ang iyong pampalasa ay maaaring hawakan. Magprito ng itlog sa daluyan ng mataas na init at toast ang iyong tinapay. Kapag ang itlog ay tapos na, itaas ito sa isang slice ng muenster keso at magtabi. Mag-imbak sa magkabilang panig ng tinapay na may chipotle aioli. Idagdag ang pritong itlog na may tuktok na keso sa ibabaw ng kalahati ng tinapay at itaas na may arugula.
- English muffin, Scrambled Egg, Gouda, Ham + Apple Butter
- Talunin ang 2 itlog na may dash ng mainit na sarsa at asin at ibuhos sa isang greased nonstick pan. Lumiko ang init sa daluyan at ilagay ang iyong Ingles keik sa toaster. Patuloy na pukawin ang mga itlog upang manatili silang mag-atas at magaan at tuktok na may slice ng gouda. Ilagay ang itlog at idagdag ang hamon sa kawali, magprito hanggang ang karne ay magsimulang makakuha ng kulay dito. Ihalo ang toasted english muffin na may mansanas na mantikilya at idagdag ang hamon, itlog at keso.
- Biskwit , Higit sa Katamtamang Egg, Fried Chicken , Honey, American Cheese at Hot Sauce
- Fry chicken tenders o gamitin prepared or teftover. Gupitin ang buttermilk biscuit sa kalahati at ilagay ang 1 slice ng keso sa bawat kalahati. Ilagay sa ilalim ng broiler hanggang matunaw ang keso at mainit ang biskwit. Magprito 1 itlog sa daluyan at iwiwisik ang asin at paminta. Alisin ang keso biskwit mula sa broiler at idagdag ang pinirito na manok, isang ambon ng pulot, ang itlog at ilang dashes ng mainit na sarsa. Ilagay ang tuktok na kalahati ng biskwit sa itaas.
- Tortilla, Sunny Side Egg, Queso Fresco, Itim na Beans, Chorizo, Adobo Red sibuyas at Cilantro
- Mga pulang sibuyas ng sawit, magprito ng chorizo sa sibuyas, kamatis at cilantro, at magpainit ng kaunting itim na itlog. Magluto ng itlog na maaraw na bahagi at magpainit ng tortilla kaya mas malamang. Idagdag ang maaraw na itlog sa gilid, queso fresco, black beans, adobo pulang sibuyas, spiced chorizo at ilang dahon ng cilantro at roll tulad ng isang burrito.
- Croissant, Medium Boiled Egg, Apple, Brie, Honey and Nuts
- Pakuluan ang tubig, idagdag ang itlog para sa lutuin sa loob ng 8 minuto, shock sa malamig na tubig, mag-alis at maghiwa. Heat isang warmed croissant at magdagdag ng ilang mga hiwa ng brie, ng ilang manipis na hiwa ng mansanas, isang maliit na dakot ng mani, isang ambon na may honey at ang medium na pinakuluang itlog.
- Ciabatta, Marbleized Egg, Pesto, Tomato, Basil at Mozzarella
- Hatiin ang ciabatta sa kalahati at ambon na may langis ng oliba. Kumain sa isang panini pindutin hanggang ginintuang kayumanggi at malutong. Crack isang itlog sa isang greased nonstick pan at ipaalam ito magsimula sa magluto. Patakbuhin ang iyong spatula sa gitna nito upang ang itlog ng itlog ay dumudugo sa puti, hayaan itong lutuin, pagkatapos ay i-flip ito at lutuin hanggang itlog ay lutuin. Painitin ang ciabatta tinapay na may pesto, idagdag ang mozzarella, lutong itlog, kamatis na wilig ng asin at basil.
- Toasted Sourdough, Pimento Cheese , Fried Egg, Sausage and Butter Lettuce
- Heat isang nonstick pan sa itaas at magdagdag ng isang ambon ng neutral na langis. Idagdag ang itlog at hayaan itong magluto hanggang ang mga gilid ay malutong at may panti. I-flip ang itlog upang lutuin ang natitirang puti at tuktok na may isang buto ng pimento keso. Toast sourdough at mag-smear isang slice na may mantikilya. Idagdag ang sausage, pagkatapos ay idagdag ang keso ng pimento na nangunguna sa pritong itlog . Tapos na may isang layer ng litsugas.
- Toasted Focaccia, italian na pinalaki ng lutong Tuna Fish, Soft Boiled Egg, Feta, Roasted Eggplant, Spicy Red pepper Spread and Spinach
- Haluin ang inihaw na pulang peppers na may sariwang bawang at langis ng oliba at itabi. Hatiin ang focaccia sa kalahati at pahid na may maanghang pulang paminta na kumalat mula sa isang hakbang. Magdagdag ng layer ng luto ng tuna sa kalahati ng focaccia at idagdag ang malambot na itlog. Ipahid ito sa feta at itaas na may isang maliit na bilang ng spinach at isang almuhon ng balsamic glaze.
- Bagel, Cream Cheese, Pinausukang Salmon, Soft Boiled Egg, Grilled Aasparagus at Dill
- Maghain ng isang bagel hanggang sa ito ay ginintuang kayumanggi at pahabain ang bawat panig na may cream cheese. Magdagdag ng isang layer ng pinausukang salmon, kasama ang isang hiniwang malambot na itlog, ilang mga sprigs ng inihaw na asparagus at isang pagdidilig ng tinadtad na dill.
- Toasted Whole Grain, Avocado, Sriracha, Soft Boiled Egg, at Swiss Cheese
- Pakuluan ang tubig at idagdag ang itlog. Oras para sa 7 minuto at pagkatapos ay alisin mula sa init, shock sa malamig na tubig, at pag-alis agad. Hiwain ang itlog sa manipis na mga round. Magdagdag ng isang piraso ng swiss cheese sa isang slice ng toasted whole grain at idagdag ang soft boiled egg at isang drizzle ng sriracha. Basagin ang kalahati ng isang abukado sa iba pang piraso ng toasted wholegrain bread at idagdag ang isang pisilin ng sariwang dayap juice.
- Corned Beef Hash at Swiss Cheese Breakfast Grilled Cheese
- Magdagdag ng mantikilya sa isang nonstick pan at idagdag ang tinadtad na matamis na sibuyas. Magluto hanggang malambot at alisin mula sa init. Magdagdag ng mas maraming mantikilya at ilang tinadtad na pinakuluang patatas, asin ng bawang, at paprika at lutuin hanggang sa magsimula ang kayumanggi sa patatas. Magdagdag ng isang maliit na bilang ng tinadtad na corned beef at ang mga nakareserbang mga sibuyas at lutuin nang mas mahaba hanggang ang lahat ay nagsimulang malutong. Kumuha ng slice ng texas toast at itaas ito sa isang slice ng swiss cheese at isang kutsarang puno ng corned beef hash. Pahid ang natitirang bahagi ng toast na may dijon mustard at ilagay ang isa pang piraso ng swiss cheese sa itaas. Isara ang sanwits at mantikilya sa panlabas. Kumain hanggang ang tinapay ay malutong at ang keso ay natunaw. Tuktok na may isang maaraw na itlog sa gilid kung ninanais!
Gusto mo ng higit pang tulong sa mga kahanga-hangang recipe ng almusal? I-click ang mga link sa ibaba upang makuha ang buong recipe para sa bawat isa sa mga kahanga-hangang mga starter araw.