Gourmet Specialty Foods para maglingkod sa Cheeses
Nakakaaliw sa isang party ng alak at keso? Ang pagkakaroon ng isang gallery ng pagbubukas at nais na panatilihing simple ang pagkain? Ang sagot ay pagpapares gourmet cheeses na may iba't ibang accompaniments upang lumikha ng perpektong plate na keso upang pumunta sa na baso ng alak.
Kung nagtatakda ka ng isang keso sa isang malaking cocktail party, o gumagawa ng isang kurso sa keso para sa isang matalik na hapunan, mayroong isang kalabisan ng magagandang keso na sinusubukan upang subukan.
Ano ang Ipares sa Artisan Keso
Kung ikaw ay naghahain ng artisan cheese , laktawan ang mga gawaing masa ng cracker, at maghanap ng mga accompaniment na nilikha nang pantay na pangangalaga. Maaari kang mag-alala ng crackers o gourmet crackers, dahil ang mga ito ay mahusay na may mga kakaibang keso at maganda ang hitsura, ngunit may mas maraming mga eleganteng pagpipilian. Magagawa mo ang hustisya sa parehong keso at lahat ng bagay na pinaglilingkuran mo dito, at ang pangkalahatang karanasan sa lasa ay magiging mas kapaki-pakinabang. At huwag kang mahiya tungkol sa pagkuha ng payo mula sa iyong cheesemonger sa isang specialty store. Kahit na hindi ka sigurado na gusto mong pumunta sa rutang iyon, sila ay isang mapagkukunan na makakatulong sa iyong gawin ang pinakamahusay na pagpipilian para sa kung ano ang iyong hinahanap sa mga tuntunin ng lasa at visual na pagtatanghal para sa iyong alak-at-keso na partido.
Ang layunin ng pagpapares gourmet cheeses na may accompaniments ay mag-alok ng iba't ibang panlasa sa buong gabi. Nangangahulugan iyon na ang anumang bagay na labis na napipinsala ay maaaring masira ang panlasa.
Upang maiwasan na pumunta sa simpleng accompaniments bilang keso ay ang bituin ng palabas. Habang may mga napapanahong crackers at crisps na lalabas, dapat silang ihain sa cheeses na may mas malasa at lasa.
Narito ang isang pagpipilian ng mahusay na keso plato accompaniments para sa iyong shindig:
Ang mga crack ng artisan cracker, tulad ng Raincoast Crisps ay maaaring ihain sa dips o tapenade, mga oliba tulad ng kalamata, niçoise, picholine, gaeta, sa maliliit na keso.
Ang mga crusty bread tulad ng baguette, rustic multigrain, at artisan rye tulad ng Storye pair na rin sa isang mas mayamang keso. Ang mga straw na keso ay nagpapatuloy sa kanilang sarili sa isang partidong cocktail o ipinakita sa mga crudite na may mga dips na magagamit para sa pareho.
Pinatuyong prutas, partikular na maasim na mga aprikot, mga petsa, maasim na Montmorency cherries : Ang mga bagay na pinanggagalingan ay may keso at pambalot sa prosciutto o iba pang mga charcuterie at may karne ng karne tulad ng soppressata, speck, Serrano ham, at iba pa. Paglilingkod sa keso sa ibabaw ng pinatuyong prutas para sa hors d'oeuvres. Magdagdag ng mga mani tulad ng mga almond, walnuts, pecans, hazelnuts at mayroon ka ng langutngot, matamis at creaminess ng keso para sa isang panlasa-pleaser para sa lahat.
Ang sariwang pana-panahong prutas ay napupunta nang mabuti sa keso, ngunit kung ang mga lasa ay maaaring balansehin. Ang mga prutas tulad ng mga igos , ubas, mga milokoton, at mga berry ay may gatas at mag-atas na keso. I-save ang hard at semi-hard cheeses para sa mga mansanas, melon, at peras.
Ang mga dips at jellies ay isang tagapagtaguyod sa mga wine-and-cheese party. Siguraduhing magkaroon ng chutney , mustard, compotes ng prutas at jam. Maaari ka ring maghanap ng quince paste , guava paste, at honey ng varietal.