Kung gusto mo ang Jamaican na haltak na napapanahong pinggan, narito ang isang de-kalidad na recipe ng rib na siguradong pakiusap. Ang recipe na ito ay tumatawag para sa isang jalapeno at paminta sa paminta. Tandaan na sa sandaling seeded, jalapeno loses marami ng init nito. Kung gusto mo itong spicier, magdagdag ng isang maliit na paminta sa paminta sa rub.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 6-8 pound / 2.7 hanggang 3.6 kg nakatayo rib na inihaw
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 1 malalaking jalapeno paminta, binhi at minced
- 2 tablespoons / 30 mL toyo
- 2 tablespoons / 30 ML langis ng oliba
- 2-3 cloves bawang, tinadtad
- 2 kutsarita / 10 mL cumin powder
- 2 kutsarita / 10 ML asin sa dagat
- 2 kutsarita / 10 ML sariwang dahon ng dahon
- 1 1/2 teaspoons / 7.25 mL magaspang lupa itim na paminta
- 1 kutsarita / 5 mL kanela
- 1 kutsarita / 5 mL allspice powder
- 1/2 kutsarita / 2.5 mL cayenne pepper (opsyonal o adjustable)
Paano Gawin Ito
Paghaluin magkasama ang mga sangkap sa isang maliit na mangkok. Slather timpla papunta sa rib roast. Payagan ang inihaw na umupo sa temperatura ng kuwarto na may mga seasonings sa loob ng hindi bababa sa 20 minuto. Painitin ang grill para sa medium-high heat. Maglagay ng tadyang sa inihaw na grill at pahintulutang magluto ng 2 oras o hanggang sa umabot sa 145 degrees F. (63 degrees C.). Magluto ng mas mahabang oras (20-30 minuto) kung nais mo itong mas mahusay. Sa sandaling luto sa nais na doneness, tanggalin ang inihaw mula sa init at ilagay sa isang malaking cutting board.
Hayaan ang karne pahinga para sa 10-15 minuto bago larawang inukit. Paglilingkod sa iyong mga paboritong side dish at side sauce.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 839 |
| Kabuuang taba | 41 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 325 mg |
| Sosa | 886 mg |
| Carbohydrates | 6 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 107 g |