Dalhin ang iyong paboritong cocktail at i-on ito sa isang mahusay na inihaw na ulam
Sa loob ng maraming siglo, ginagamit ng mga tao ang alak at serbesa bilang mga marinade. Ang mga marinad na ito ay nagbibigay ng lasa at tumutulong upang gawing karne ang karne. Dahil ang alkohol ay may napakalakas na kapangyarihan, hindi mo na kailangang magpalaganap nang mahaba upang makuha ang buong epekto. Sa maraming mga kaso, maaari kang mag-agila para sa kasing liit ng 30 minuto upang makuha ang maximum na lasa at lambing na gusto mo. Sa pamamagitan ng pagsasagawa nito ng dagdag na hakbang at paggamit ng iyong paboritong cocktail, sa lugar ng karaniwang pag-aayos, makakakuha ka ng bago at nakakagulat na masarap na pagkain.
Ang alkohol ng anumang uri ay may mahusay na marinating kapangyarihan. Ito ay sumisipsip sa karne, malambot at naglalabas ng lasa. Sa pamamagitan ng pagpili ng isang cocktail na may prutas juices at iba pang mga alak, maaari kang magdagdag ng isang bagong iuwi sa ibang bagay sa isang umiiral na mga paboritong. Kung pipiliin mong maghanda ng mga kebab o seafood dish, maaari mong literal na pumunta mula sa ref sa grill, mabilis at madali.
Tandaan, na ang bawat uri ng alak ay may iba't ibang epekto sa karne. Iba-iba ang karne sa ibang paraan sa alak. Ang mga malalaking pagbawas ng pulang karne ay nangangailangan ng mas marinating oras kaysa sa pagkaing dagat at mas maliliit na pagbawas. Ang mga alak ay mas ligtas para sa mas matagal na oras ng pag-marine kaysa sa matitigas na alak, tulad ng vodka o gin. Ang prutas na nakabatay sa alak ay may gawi na maayos sa mga manok, karne ng baboy, at karne ng baka, habang ang vodka, gin at tequila ay gumagana nang mahusay sa pagkaing-dagat, isda, at manok.
Ang pagdaragdag ng mga juice ng prutas sa isang marinade na nakabase sa alak ay nakakatulong na palaguin ang lakas ng alak sa pamamagitan ng pagpapamisdam ng karne na inihanda. Ang juice ay hindi higit sa asukal sa karne, ngunit magdagdag ng isang maayang tamis sa ito pati na rin ang pagbibigay ng dagdag na acidity upang makatulong sa proseso ng tenderization.
Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa pag-ihaw ng mga pagkaing cocktail na ito ay kung saan kailangan mong maging ang pinaka-maingat. Humigit-kumulang isang segundo pagkatapos na ang iyong inuming alkohol na pagkain ay maabot ang grill na ang alkohol ay pupunta sa pagkasunog. Ito ang totoong palabas at ang dahilan kung bakit gusto mong bigyan ang iyong mga bisita ng magandang upuan para sa palabas. Gayunpaman, ang pagkasunog na ito ay maaaring labis at kung minsan ay mapanganib.
Una, dapat mong ipaubaya ang inuming alak na pagkain para sa ilang minuto bago mo ilagay ang mga ito sa grill. Bawasan nito ang anumang mga pagsiklab. Pangalawa, dapat mong ilagay ang mga bagay na ito sa grill gamit ang isang pares ng mga pang-hawakan na sipit na nagpapagana sa iyo upang mapanatili ang iyong distansya. Unawain na magkakaroon ng flare-up at dapat na maging handa ka para dito.
Ang flash ng apoy, kapag ang inuming alkohol na pagkain, ang pagputol ng grill ay magsunog ng lahat ng alkohol sa ibabaw. Magkakaroon ng patuloy na karagdagang mga panibagong paglabas tulad ng alkohol at anumang taba ng paglabas ng karne at pinupuntahan ang apoy. Kung ikaw ay nagluluto ng seafood o kebabs ang oras ng pagluluto ay magiging maikli, kaya mag-hang-up at tiyakin na walang masunog. Maghanda upang ilipat ang mga bagay mula sa malakas na mga flare-up upang maaari silang magluto nang hindi nasusunog. Kung ang apoy ay nagiging sobrang init, i-down ang init at hayaan ang flare-up gawin ang ilan sa pagluluto. Ang pagpapakain ng mga pagkaing naglalaman ng alak ay hindi na mahirap, gusto ko lang na maging handa ka para sa kung ano ang maaaring mangyari at maging handa para dito.
Para sa ilang mga mahusay na ideya ng pag-ihaw ng cocktail baka gusto mong subukan:
- Gin at Tonic Grilled Chicken Kebabs
- Inihaw na Margarita Shrimp
- Mai Tai Turkey Kebabs
- Pinausukang Sangria Beef Brisket
- Vodka Martini Smoked Salmon
Upang lubos na mapalakas ang isang mahusay na partido, maaari mo ring maghatid ng ilang mga inihaw na cocktail.
Sa pamamagitan ng paghahanda ng maliliit na skewer ng prutas para sa iyong mga inumin at pagkatapos pag-ihaw ng mga iyon para sa isang minuto sa isang mataas na init maaari mong talagang magdagdag ng ilang mga mahusay na lasa sa anumang cocktail. Halimbawa thread cubes ng pinya ( tingnan ang recipe ) papunta sa isang maikling, tatlong pulgada, skewer kawayan. Baste them in rum habang grilling. Pagkatapos ay kapag handa ka nang maglingkod ng isang hanay ng Mai Tai , i-drop ang mga kebab sa pinya sa grill. Lumiko madalas hanggang sa ang pinya ay nagsisimula sa kayumanggi. Alisin ang grill at i-drop sa iyong inumin. Pinahuhusay ng grill ang lasa ng pinya at ang lasa ng iyong Mai Tai ay mas masarap.