Kami ay medyo nahuhumaling sa spice blend speculaaskruiden at kahit na gamitin ito upang bigyan na ang pinaka klasikong ng Dutch treats, appeltaart , isang mabango elevator. Siyempre, maaari mong gamitin ang 3 kutsara ng cinnamon dito, ngunit ang speculaaskruiden ay mas mahusay.
Kakailanganin mo ang isang malaking pan ng springform (24 cm x 6.5 cm / 10 "x 2 1/2").
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa / 300 g. mga pasas (golden / sultanas)
- 2 tbsp. brandy
- 2 itlog
- 4 tasa / 500 g. harina (
- self-rising )
- 1 1/3 tasa / 300 g. tubig (ice cubes)
- 2 1/2 sticks butter (
- malamig )
- 1 tasa / 175 g. kayumanggi na asukal
- 1/3 tasa / 75 g. kayumanggi na asukal
- 1 pinch asin
- 1 tbsp. lemon juice
- 1/2 tbsp. zest (lemon)
- 4 lb./1.85 kg. mansanas (maasim)
- 2 tsp. kanela (lupa)
- 1 tsp.
- speculaaskruiden
- 1 tbsp. cornstarch (harina ng mais)
- Palamuti: sariwa
- whipped cream
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na mangkok, matarik ang mga sultanas sa brandy sa loob ng hindi bababa sa isang oras. Painitin ang hurno sa 347 degrees F (175 degrees C).
- Para sa masa, hawakan ang mga itlog, idagdag ang karamihan nito sa harina sa isang malaking mangkok sa paghahalo (panatilihin ang isang tbsp o kaya ng itlog sa likod upang magsipilyo ng pie sa ibang pagkakataon). Idagdag ang cubed butter, 1 tasa ng brown sugar, asin at lemon zest . Knead ng kuwarta sa pamamagitan ng kamay o gamit ang isang stand mixer na may isang attach attachment hanggang ang masa ay magkasama sa isang bola. Itabi ang kuwarta sa pamamahinga sa loob ng 20 minuto.
- Para sa pagpuno, alisan ng balat, at core ng mansanas, i-cut ang mga ito sa mga piraso ng kagat ng laki at ihalo sa sultanas, lemon juice, ang natitirang 1/3 tasa na asukal sa asukal, at mga pampalasa. Budburan ang corn mais at ihalo nang mabuti.
- Grasa ang cake pan at gamitin ang 3/4 ng kuwarta upang masakop ang ibaba at panig, alinman sa pamamagitan ng unang pagulungin ang kuwarta gamit ang isang rolling pin, o gamit lamang ang iyong mga kamay (tingnan ang Mga Tip). Idagdag ang halo ng mansanas sa pie dish at matatag na pindutin pababa. Gamitin ang natitirang bahagi ng kuwarta upang gawing topping ng sala-sala: kakailanganin mo ang tungkol sa 5 piraso. Ayusin ang tatlong piraso ng isang paraan at dalawa sa iba pang mga paraan, pindutin upang ayusin ito sa mga panig, at pagkatapos ay tiklop ang kuwarta pabalik sa patungo sa pie. Hindi ito dapat nakabitin sa pie dish, kung hindi man, ito ay mananatili.
- I-brush ang pastry gamit ang hugasan ng itlog at ilagay sa oven upang maghurno para sa humigit-kumulang na 1 oras. Payagan ang pie upang palamig sa springform lata at pagkatapos ay maingat na i-out. Paglilingkod sa whipped cream.
Mga Tip:
- Kung hindi mo mahahanap ang brandy, cognac o rum ay magiging maganda din.
- Kung nakalimutan mong lumubog ang mga sultanas, o walang oras, ilagay lamang ang sultanas at brandy sa microwave safe bowl, magluto sa taas sa microwave sa loob ng 2 minuto, at pahintulutan na palamig.
- Ginagamit namin ang goudreinetten na mga mansanas, hindi lamang dahil ang mga ito ang iba't-ibang natagpuan namin sa karamihan sa mga lumang Dutch cookbooks, kundi pati na rin dahil gusto namin ang kanilang mga tita kumagat at ang paraan ng kanilang hawakan ang kanilang hugis kapag inihurnong.
- Kung wala kang speculaaskruiden , maaari mong gamitin ang pampalasa ng pie pumpkin sa halip, o gamitin lamang ang 3 tsp lupa kanela. Maaari ka ring gumawa ng iyong sariling speculaaskruiden .
- Upang hugis ng kuwarta sa pamamagitan ng kamay, basa lamang ang iyong mga kamay at pindutin ang kuwarta sa pie dish sa isang unipormeng kapal. Para sa gawa-gawang sala-sala, hugis lamang ang kuwarta sa mga mahahabang hugis ng sausage, na pinindot mo sa flat sa pie. Ang pie ay babangon at magtatago ng maraming kasalanan.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 404 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 75 mg |
| Sosa | 166 mg |
| Carbohydrates | 61 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 5 g |