Naghahanap para sa isang bagong paraan upang masiyahan sa chops baboy? Bigyan sila ng isang Southern cooking flair sa pamamagitan ng paninigarilyo sa kanila - karapatan sa iyong oven. Kabilang dito ang pinausukang recipe ng pinausok na baboy na may mga nilagang patatas na may mga sibuyas na inihurnong sa isang kaserola para sa masarap na panlasa.
Ang mga ito ay hindi "pinausukang" sa tradisyonal na kahulugan. Ang mga chops ng baboy ay una sauteed at pagkatapos inihurno sa ibabaw ng patatas at sibuyas pinaghalong. Sa ibang salita, ginagamit mo ang iyong sariling oven - hindi isang naninigarilyo.
Pork Chop Cooking Tips
- Season ang karne ng mabuti bago pagluluto upang bigyan ito ng dagdag na lasa - kumuha sila sa lasa nang mahusay sa isang maikling dami ng oras.
- Kunin ang mga pork chops out sa ref tungkol sa 15 minuto bago hawakan ang kawali. Tinitiyak nito na lutuin ang mga ito nang mas pantay-pantay. Hindi mo nais na ilagay ang mga ito nang direkta mula sa refrigerator papunta sa isang mainit na kawali dahil maaari itong shock ang karne at maging sanhi ng hindi pantay na pagluluto.
- Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA), dapat na lutuin ang mga pork chops hanggang sa maabot nila ang panloob na temperatura ng 145 F. Para matukoy kung kailan tapos na ang mga ito, gumamit ng thermometer ng karne at ipasok ito sa pinakamalapad na bahagi ng chop.
- Ang bone-in chops ng chops ay mas matagal upang magluto ngunit karaniwang may mas mahusay na lasa.
- Ang pagdadalisay ng chops ng baboy bago ang pagluluto ay nagbibigay sa karne ng labis na lasa at juiciness.
- Sa pagluluto, hayaang makapagpahinga ang karne ng ilang minuto, na makakatulong upang maging mas malambot.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasa hiwa patatas (raw)
- 1/2 cup sliced sibuyas
- 2 tablespoons lahat-ng-layunin harina
- Dash asin
- Dash paminta
- 1 1/2 tasa na pinainit na gatas
- 4 pinausukang baboy na luya
Paano Gawin Ito
- Slice patatas at sibuyas na medyo thinly. Gusto mo silang magluto nang mabilis at pantay.
- Maglagay ng isang layer ng hiwa na patatas at hiwa ng sibuyas sa isang greased 2-quart casserole.
- Budburan ang mga patatas at mga sibuyas na may isang maliit na harina, asin, at paminta. Ulitin ang mga layer, na nagtatapos sa mga patatas at sibuyas. Ibuhos ang gatas sa mga patatas at mga sibuyas.
- Sa isang kawali sa medium-high heat, brown chops chops sa magkabilang panig at pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa ibabaw ng patatas.
- Cover at maghurno ang kaserol sa 350 F para sa 45 minuto. Alisan ng takip at maghurno ng karagdagang 15 minuto, o hanggang ang mga patatas ay malambot.
Higit pang mga Recipe ng Pork Chop
- Red Beans na may Pinausok na Pork Chops : Subukan ang pagdaragdag ng pulang beans sa pork chop mix para sa masarap at malusog na pagkain.
- Sweet and Sour Pork Chops : Bigyan ang iyong pork chops ng matamis at maasim na lasa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 670 |
| Kabuuang taba | 29 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 11 g |
| Cholesterol | 143 mg |
| Sosa | 559 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 51 g |