Paglilingkod ito ng mahusay na pagtikim ng kalabasa cake keyk na kasama ang kasama maple pecan magpakinang o simpleng alikabok ito na may pulbos asukal. Isinama ko rin ang mga tagubilin para sa isang hilaw na maple glaze sa mga tip at mga pagkakaiba-iba. Ito ay isang mahusay na cake para sa Halloween o anumang iba pang taglagas o taglamig holiday pagtitipon. Gayundin, huwag mag-atubiling iwanan ang mga pecans out; ito ay masarap na may o walang mga mani.
Ito ay isang popular na cake, at isang Bundt cake pan ay gumagawa ng isang madaling cake upang makihalubilo at maghurno. Lubhang basa-basa at ang maple glaze ay nagdaragdag ng kamangha-manghang lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cake:
- 3 tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 teaspoons baking powder
- 1 kutsarita baking soda
- 1/2 kutsarita asin
- 2 kutsarang kanela (lupa)
- 1/2 kutsarita nutmeg (lupa)
- 1/2 kutsarita luya (lupa)
- 1/4 kutsaritang cloves (lupa, o allspice)
- 8 ounces butter (2 sticks)
- 1 tasang asukal
- 3/4 cup brown sugar (nakaimpake)
- 5 malalaking itlog
- 1 kalabasa (15 ounces, solid pack)
- 1 1/2 teaspoons vanilla
- Para sa Maple-Pecan Glaze:
- 4 tablespoons mantikilya (unsalted)
- 3 tablespoons maple syrup
- 3 tablespoons mabibigat na whipping cream
- 1/2 tasa pulbos na asukal
- Opsyonal: 3 tablespoons pecans (piraso, o makinis tinadtad pecans)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 325. Grasa at harina ang isang 12-tasa Bundt cake pan.
- Sa isang daluyan ng mangkok, pagsamahin ang harina, pampaalsa, soda, asin, at pampalasa; itabi.
- Sa paghahalo ng mangkok na may electric mixer, cream ang mantikilya at sugars hanggang sa liwanag at mahimulmol. Talunin sa mga itlog, isa sa bawat oras, matalo nang mabuti pagkatapos ng bawat karagdagan. Talunin sa kalabasa at banilya.
- Mabagal na matalo ang mga dry ingredients sa batter. Patuloy na matalo sa katamtamang bilis hangga't makinis at mahusay ang pinaghalo. Kutsara ang cake batter sa naghanda ng Bundt pan at maghurno sa loob ng 55 hanggang 60 minuto, o hanggang sa isang toothpick na kahoy o cake tester ay lalabas malinis kapag ipinasok sa center.
- Cool para sa 15 minuto sa kawali sa isang rack; baligtarin sa isang serving plate upang ganap na palamig. Magpakinang gamit ang Maple Pecan Glaze o dust na may pulbos na asukal bago ihain.
Maple Glaze
Sa isang maliit na kasirola, pagsamahin ang mantikilya, maple syrup, at cream; dalhin sa isang pigsa. Patuloy na pakuluan para sa 1 minuto. Alisin mula sa init at isara ang asukal sa mga confectioner sa mainit na timpla. Magpakalat hanggang makinis. Hayaan ang cool para sa tungkol sa 15-20 minuto, hanggang bahagyang thickened. Gumalaw sa makinis na tinadtad na pecans, kung ginagamit. Kislap sa cooled cake.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Para sa isang matangkad na cake na tulad nito, magandang ideya na magkaroon ng mas mahabang sahig sa kamay. Isaalang-alang ang pagbili ng ilang mga sahig na gawa sa skewer upang subukan ang malalim Bundt o tube cake.
- Uncooked Maple Glaze - Pagsamahin ang 1 tasa ng asukal sa confectioners na may 1 kutsarang soft butter, 1/2 kutsarita ng vanilla, at 1/4 tasa ng purong maple syrup. Maghalong mabuti at magdagdag ng higit pang asukal para sa confectioners, kung kinakailangan. Kung ninanais, magdagdag ng gitling ng kanela sa magpakinang. Kislap sa cooled cake.
Maaari Mo rin Tulad
- Pumpkin Cake Roll na may Cream Keso Pagpuno
- Spiced Pumpkin Loaf Cake na may Frosting
- Kalabasa Cake Sheet na may Brown Butter Cream Keso Frosting
- Kalabasa Cake Sa Cream Keso Frosting
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 307 |
| Kabuuang taba | 18 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Unsaturated Fat | 6 g |
| Cholesterol | 95 mg |
| Sosa | 256 mg |
| Carbohydrates | 36 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |