Ang isang mayaman at malupit na asul na keso na serbesa, inihaw na pulang sibuyas, mga tuhod ng mga huli, sariwang balanoy at isang matamis na maanghang na mayo sa sibuyas ng mga sibuyas ng CBC ay maaaring magmukhang isang bagay na gusto mong mag-order sa isang restawran, ngunit wala! Maaari mong matamasa ang karapatang ito sa kaginhawahan ng iyong sariling mga pajama ... o sexy jersey ... o umm kahit anong lumulutang ang iyong bangka.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Sarsa ng Keso ng Beer
- 1 kutsarang mantikilya
- 1 kutsarang harina
- 1 tasa beer
- 2 kutsarang asul na keso
- 2 kutsarang cheddar
- Opsyonal: Honey
- Para sa Blue Burger Burger
- 1 CBC sibuyas roll
- 1/3 pound grass fed ground beef
- 1/2 kutsaritang kurso
- kosher asin
- 2 kutsarang sweet n spicy mayo (ihalo 2 tbsp mayo na may matamis na seasoning mix ng Captain Food)
- 2 kutsarang pang-araw-araw
- cherry tomatoes (diced)
- 3 hiwa ng pulang sibuyas (inihaw)
- Ang ilang dahon ng basil
- 1/2 tbsp asul na keso na serbesa
Paano Gawin Ito
Para sa Sarsa ng Keso ng Beer
- Mga Tagubilin: Sa isang maliit na kasirola, gumawa ng isang roux na may mantikilya at harina, lutuin hanggang ang harina ay luto at pagkatapos ay idagdag sa serbesa at kumusta. Sa sandaling ito ay nagpapaputok, idagdag sa asul na keso, cheddar, at gumalaw. Kung masyadong malakas, magdagdag ng isang maliit na honey. Season sa panlasa.
Para sa Blue Burger Burger
- Gumawa ng patty gamit ang karne at iwisik ng asin sa lahat ng panig. Grill ang burger sa mataas na init hanggang sa maabot mo ang iyong nais na doneness. Kung wala kang grill, maaari mong ganap na gawin ito sa isang kutsara ng cast iron na may ilang mantikilya. Kapag tapos na ito, itabi ang burger sa tabi.
- Samantala, toast ang iyong mga buns at i-smear ang ilang mga mayo sa bawat kalahati. Idagdag ang lutong burger, pagkatapos ang asul na keso na serbesa, ang pulang sibuyas, ang mga kamatis, basil, at ang kabilang kalahati ng mayo'd tinapay. Maglingkod agad.