Hungarian Potato Casserole (Dairy)

Ang Hungarian Potato Casserole ay nagsilbi tungkol sa isang beses sa isang linggo sa panahon ng aking pagkabata. Ang aking ama, isang survivor ng Auschwitz na lumaki sa Hungary, ay nagmamahal sa patatas. At ito ay isang napaka-pangkabuhayan ulam bilang ito ay binubuo lalo na ng patatas, mga sibuyas at kulay-gatas. Pagkatapos ng isang mahabang bakasyon ko kamakailan nagsimula upang gawin ito sa aking sariling tahanan, at ang aking mga anak nagpunta mabaliw mapagmahal ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• 5-6 malaking patatas
• 1 malaking sibuyas
• 2-3 tablespoons mantikilya o canola langis para sa Pagprito
• 2 tasa mabigat na cream o kulay-gatas
• 1 1/2 kutsarita asin
• 1 kutsaritang paprika
• 1/4 kutsaritang itim na paminta
• 2 hard-boiled eggs, may shelled at sliced ​​(opsyonal)
• 3.5 ounces (100 gramo) dilaw na keso (opsyonal)

Paano Gawin Ito

1. Sa isang malaking palayok, init ng tubig hanggang kumukulo. Magdagdag ng patatas sa kanilang balat. Bumalik sa pakuluan. Bawasan ang init, takpan, at lutuin hanggang madali na nakapasok ang kutsilyo (humigit-kumulang 35 minuto). Huwag lutuin ang mga patatas hanggang masyadong malambot ang mga ito upang mag-hati ng mabuti. Mag-alis. Magtabi upang bahagyang palamig.
2. Tanggalin ang sibuyas. Sa kawali, init na langis o langis. Igisa ang sibuyas hanggang sa translucent. Magtabi upang bahagyang palamig.
3. Painitin ang hurno sa 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius). Grasa isang baking dish.
4. Peel at slice potato sa 1/4 inch na hiwa. Sa mangkok, ihalo ang sibuyas, cream, asin, paprika at paminta. Dahan-dahang pagsamahin ang patatas na may halong cream.
5. Sa baking dish, ayusin ang kalahati ng mga hiwa ng patatas sa isang layer. Kung ninanais, mag-ipit ang mga hiniwang itlog sa ibabaw ng patatas at pagkatapos ay dilaw na keso sa ibabaw ng mga itlog. Pagkatapos ay takpan ang natitirang bahagi ng patatas. Magpahid ng paprika sa tuktok.
6. Maghurno, natuklasan, sa 350 ° Fahrenheit (180 ° Celsius) sa loob ng 45 minuto.

PAGBIBIGAY NG SUGGESTION: Paglilingkod sa inihaw na isda at inihaw na broccoli o isang berdeng salad para sa isang hapunan sa pamilya na may satiating.

YIELD: 5-6 servings

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	304
Kabuuang taba	24 g
Saturated Fat	9 g
Unsaturated Fat	9 g
Cholesterol	115 mg
Sosa	107 mg
Carbohydrates	18 g
Pandiyeta Fiber	2 g
Protina	6 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)