Ang Parkin ay isang uri ng tinapay mula sa gingerbread na sikat sa Britanya, ngunit naiiba depende sa kung aling bahagi ng bansa ang nagmumula ito. Ang bawat rehiyon ay may sariling bersyon, ngunit ang pinakasikat, Yorkshire Parkin, ay ginawa gamit ang mga oats.
Sa ganitong recipe, ang tradisyonal na Parkin cake ay naging isang biskwit - cookie - at ang lahat ng warming, maanghang lasa ng cake at pinong flecks ng otmil ngunit sa biskwit form. Ang mga biskwit ay wala ang texture ng isang luya na buto, ngunit sa halip ay kahalili ay matatag hindi mahirap at kung itinatago para sa isang ilang araw pumunta sticky, tulad ng cake.
Upang i-imbak ang iyong Parkin Biscuits, i-wrap ang mga ito sa foil o panatilihin ang mga ito sa isang airtight lata.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 oz / 110g soft butter
- 2oz / 55g dark brown sugar
- 3 Tbsp. black treacle (molasses)
- 4 oz / 110g golden syrup (o mais syrup)
- 1 malaking itlog (pinalo)
- 4 oz / 110g self-raising meal
- 1/2 tsp. baking powder
- Napakaliit na pakpak na asin
- 3 tsp. lupa luya
- 1 tsp. nutmeg
- 1/2 tsp.
- mixed spice
- 5oz / 120g medium oatmeal
Paano Gawin Ito
- Takpan ang isang malaking baking sheet na may isang sheet ng greaseproof paper at generously grease na may mantikilya.
- Kumilos nang sama-sama ang mantikilya at asukal Sa isang maluwang na maluwang na mangkok, hanggang sa magaan at mag-atas - gumamit ng electric whisk upang gawing mas madali kung nais mo. Habang namamaga pa, dahan-dahan idagdag ang itim na treacle, golden syrup at pinalo na itlog.
- Sa ibang mangkok, isama ang harina, baking powder, asin, at lahat ng pampalasa, pukawin sa oatmeal. Pagkatapos, gamit ang isang metal na kutsara, maingat na pukawin ang mga tuyo na sangkap sa mantikilya, asukal at itlog na ihalo.
- Kapag halo-halong, kung ang halo ay nararamdaman ng tuyo magdagdag ng isang maliit na gatas ngunit maging maingat, hindi mo gusto ang halo ay masyadong basa. Ang kuwarta ay dapat na matatag at isang maliit na tacky sa ugnay.
- Ilagay ang kuwarta sa pagitan ng dalawang sheet ng greaseproof paper at roll sa kahit na kapal. Pop ang kuwarta pa rin sa greaseproof na papel papunta sa refrigerator sa ginaw. Iwanan ito sa loob ng hindi bababa sa 30 minuto, mas matagal kung posible. Maaari mo ring iwanan ito sa isang gabi.
- Kapag handa ka na upang lutuin ang mga biskwit, init ang oven hanggang 350 ° F / 180 ° C / gas 4.
- Gupitin ang kuwarta gamit ang cookie cutter sa laki na gusto mo.
- Magluto ng mga biskwit sa mga batch sa pamamagitan ng paglalagay sa baking sheet na nag-iiwan ng maraming kuwarto sa paligid ng bawat biskwit (sila ay kumakalat nang kaunti habang nagluluto sila)
- Maghurno para sa 10 minuto, o hanggang ginintuang kayumanggi, sa preheated oven. Ang mga biscuit ay dapat na matatag sa pagpindot ngunit hindi mahirap, sila ay magpapatigas habang sila ay lumalamig.
- Kapag niluto, alisin ang sheet mula sa hurno, iwanan ang mga biskwit sa tray para sa 5 minuto, at pagkatapos ay maingat na alisin pagkatapos ay iwanan upang ganap na palamig sa isang wire cooling tray. Kumain kapag malamig.
- Ang anumang lulutong kuwarta, o mga biskwit na naghihintay na pumunta sa oven ay dapat panatilihing malamig sa palamigan o sila ay palambutin habang ang masa ay nagpapainit at mahirap na lumipat sa baking sheet.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 270 |
| Kabuuang taba | 15 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 128 mg |
| Sosa | 283 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 5 g |