Blueberries ay isang mahusay na lasa para sa tonelada ng iba't ibang mga frozen na dessert. Ang blueberry sorbet recipe ay nagsasamantala sa kanilang likas na tamis upang makagawa ng malusog at masasarap na dessert. Gumagamit ito ng kaunting lemon juice at asin upang mapahusay ang mga lasa at balansehin ang tamis, kaya magkakaroon ka ng sorbet na kagaya ng sariwa, hinog na prutas. Ito ang paborito kong mga recipe ng sorbet dahil mayroon silang maliwanag na lasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasa blueberries (sariwang o frozen)
- 1 tasa
- asukal
- 1 tasa ng tubig
- 2 tsp lemon juice
- 1/8 tsp asin
Paano Gawin Ito
- Heat ang asukal at tubig sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng mababang init hanggang ang asukal ay ganap na mawawalan. Ito ay dapat tumagal ng tungkol sa limang minuto.
- Idagdag ang asin at lemon juice sa mainit na asukal sa syrup.
- Purihin ang likido gamit ang mga blueberries sa isang processor ng pagkain o blender hanggang sa ganap na makinis.
- Palamig ang iyong blueberry sorbet base sa ref hanggang sa malamig. Hindi bababa sa isang oras ay isang magandang ideya, bagaman maaari mo ring ilagay ito magkasama bago kama at palamigin ito sa isang gabi.
- I-freeze ang sorbet ayon sa mga direksyon ng iyong ice cream freezer.
- Kumain kaagad o mag-imbak sa isang masikip na lalagyan ng lalagyan sa freezer hanggang sa ikaw ay handa na upang maghatid nito.
Mga Tip:
- Magpasya kung anong uri ng texture ang gusto mo. Kung gusto mo ang iyong blueberry sorbet upang maging mas malinaw, pilitin ito pagkatapos mong purihin ang mga sangkap na magkasama. Ang paggamit ng isang pinong-mesh strainer o cheesecloth ay mag-aalis ng mga buto at mga balat, kaya't mayroon kang isang napaka-makinis na texture.
- Mayroong maraming paraan upang magamit ang mga nakapirming prutas. Hindi mo magagawang sabihin ang pagkakaiba sa pagitan ng paggamit ng sariwang o frozen blueberries para sa recipe ng sorbet na ito. Gayunpaman, siguraduhin na ang mga blueberries ay hindi nagdagdag ng asukal at sumipsip ng mga berries bago mo itong dalisay upang makuha mo ang tamang texture para sa tapos na produkto.
- Kahit na ang recipe na ito ay maaaring gawin na may mas asukal, ito ay makakaapekto sa tapos na produkto. Maaaring makakuha ng sariwang sorbet lalo na mahirap sa freezer kung wala silang maraming asukal o isang maliit na alak sa recipe. Kung plano mong bawasan ang asukal, siguraduhing kainin ito nang tama.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 187 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 51 mg |
| Carbohydrates | 48 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 1 g |